Salata de icre

de Retete cu Margareta Cismasiu in Salate, 16 Apr 2015 | 5494 vizualizari

 

Salata de icre este preferata mea. Nu conteaza ce icre sunt,de crap sau stiuca,le ador la fel de mult. De la mine din frigider nu lipseste niciodata borcanul cu icre sarate.

 

INGREDIENTE

  • 150gr icre,
  • 300ml ulei,
  • zeama de la jumatate de lamaie,
  • 100ml apa minerala,
  • 1 ceapa
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de icre:

Intotdeauna cand iau peste, caut sa vad daca nu are icre. Daca am acest noroc, le scot frumos avand grija sa nu se sparga saculetii in care sunt. Desfac eu saculetii si, cu lama netaioasa a cutitului le curat bine de vinisoare si le pun intr-un tifon, la scurs 10-12 ore. Dupa ce s-au scurs bine bine le amestec cu sare grunjoasa. Cantitatea de sare difera in functie de cantitatea de icre. Pentru o pastrare indelungata se pune o cantitate de sare egala cu 10% din cantitatea de icre. Astfel preparate icrele se pun in borcan si stau pana la 6 luni.

Dupa o saptamana de la sarare, icrele se pot folosi

Am auzit multe retete de salata cu adaos de gris,paine,cartofi.Am incercat si eu o data si am pus gris in salata de icre,dar am zis ca nu mai fac niciodata asa.E pacat sa stricati gustul icrelor cu asa ceva.

Intr-un vas cu peretii inalti se pun icrele. Se adauga o lingura de ulei si se mixeaza cu mixerul la viteza minima pana incepe sa se lege.Se mai adauga putin ulei si se mixeaza in continuare.Se continua tot asa,punand cate putin ulei si avand grija sa se incorporeze bine in masa de icre.Cand sunt legate bine,se poate mari putin viteza mixerului pana devin batoase.In acest moment se adauga,putin cate putin,apa minerala alternand cu uleiul.Se mixeaza pana ajunge la consistenta dorita.Se adauga zeama de lamaie in functie de cate de acre doriti sa fie.

La final se adauga ceapa tocata marunt. Nu o dati pe razatoare pentru ca va fi prea intens gustul de ceapa.
Sunt delicioase, cu un gust intens de peste si bobitele care pocnesc intre dinti.

  

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de icre" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

ieri la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

Ștrudel cu caise - Rețeta super rapidă și delicioasă

pe 20.06 la 15:26

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Salata de icre de caras, reteta simpla si delicioasa, preparata cu apa minerala