Salata de vinete cu rosii si usturoi

de Miha in Salate, 2 Noi 2011 | 10731 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 kg de vinete
  • 3 rosii
  • 3 catei usturoi
  • ulei de floarea soarelui (cantitatea de ulei este orientativa, in functie de vinete si de gustul personal)
  • sare
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de vinete cu rosii si usturoi:

Nu stiu voi cum sunteti, dar eu cand simt miros de vinete si ardei copti ma ia cu lesin. De pofta! :))) Asa se face ca zilele trecute cand am fost in vizita la o prietena n-am rezistat sa nu mananc putina salata de vinete, proaspat preparata. Era altceva fata de ceea ce faceam eu de obicei (si aici ma refer la salata de vinete clasica, cu maioneza sau fara maioneza) . Asa ca, mi-am facut si eu acasa, sa pot manca pe saturate. :))

Vinetele si rosiile se coc pe aragaz, pe tabla speciala pentru copt. Vinetele se pot coace si direct pe flacara, dar "deranjul" e cam mare. :)))

Se pun pe un fund de lemn, putin inclinat, pentru ca in timp ce se racesc, sa se scurga zeama. Se curata apoi cu atentie, sa nu ramana nici o bucatica de coaja arsa.

Vinetele curatate se pun pe un alt fund de lemn, se presara cu sare si se lasa sa se raceasca complet, apoi se toaca cu tocator de lemn.

Se pun intr-un castron si se amesteca cu ulei, putin cate putin, atat cat sa se "desfaca" vinetele si sa obtinem o pasta omogena. Adaugam rosiile curatate de coaja si taiate cubulete si usturoiul pisat. Potrivim gustul de sare si omogenizam.

Va doresc pofta buna. ;)

 

TIPS-URI

1

Daca e nevoie se inmoaie din cand in cand mana in apa rece.

2

Daca vinetele au seminte mari sau parti tari, se indeparteaza.

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete cu rosii si usturoi" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (27)

RuxyRux 1

02.11.2011, 18:59

Un gust sublim

Miha 1

03.11.2011, 10:45

Asa e Ruxy! Imbratisari calde!

MIUTA 1

04.11.2011, 00:44

Cred ca e foarte buna
Nu am facut salata de vinete cu rosii si usturoi dar m-ai convins
Imi place

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pizza altfel, pe blat de cartofi - Reteta simpla si satioasa

de vasimur 4

ieri la 15:08

Trigoane cu cremă mascarpone și fructe - Desert rapid și delicios

ieri la 08:23

Cordon bleu cu dovlecei la cuptor - Varianta usoara si gustoasa

de Rocsi 9

pe 03.05 la 20:27

Tartă cu frișcă și fructe - Deliciul pufos și cremos care te cucerește

pe 02.05 la 10:06

TOP
utilizatori

Rocsi

1543 puncte

vasimur

1192 puncte

RODIMUR

221 puncte

Sidy

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Salata arici