Dupa o reteta a D-lui Radu Popovici ( din cartea digitala Salate...carte pe care am castigat-o inainte de Craciun... )
INGREDIENTE
- 2 lingurite de ulei de masline extra virgin
- 2 rosii, taiate in patru, curatate de seminte si apoi tocate marunt
- 1/2 ardei gras galben, sau verde, curatat si tocat
- 1/2 ardei iute rosu, curatat de seminte si tocat
- 1 ceapa rosie, tocata marunt
- 8-12 masline negre mari, curatate de samburi si tocate marunt
- 200 g branza Feta (sau telemea de oaie, sarata), taiata cubulete
- frunze de oregano proaspete, tocate marunt (sau busuioc)
- 1 lingurita de suc de lamaie
- 1 lingura de seminte de pin
- piper negru, proaspat macinat
- paine proaspeta, cu coaja crocanta, pentru servit
8comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Salata greceasca calda:
Se incinge uleiul intr-o tigaie. Se adauga ceapa si se caleste 2 minute, amestecand frecvent, la foc mediu-iute.
Se adauga ardeiul gras, ardeiul iute, tocatura de oregano, rosiile si maslinele si se continua 2 minute, amestecand continuu.
Se adauga cubuletele de branza si se gatesc 1-2 minute, amestecand continuu, pana ce se incing bine. Se asezoneaza cu suc de lamaie si piper negru, proaspat macinat. Se presara deasupra semintele de pin si se serveste salata imediat, alaturi de paine proaspata, cu coaja crocanta. TIPSURI: Daca nu aveti la indemana branza Feta, inlocuiti-o cu o telemea de oaie, capra sau bivolita.
Semintele de pin pot fi substituite cu seminte de floarea-soarelui.
NOTA : Eu am pus si cateva bobite de rodie, pentru un gust ceva mai sosifsticat...din pacate nu am avut seminte de pin, dar semintele de floarea- soarelui s-au dovedit a fi foarte bune!
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1106 puncte
1000 puncte
926 puncte
640 puncte
300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Rețete de Sărbători
