Sandvis cu salata de vinete si salam

Pentru salata se pun vinetele in robot si se mixeaza, se pune si galbenusul si uleiul si se mixeaza in continuare. Ceapa se taie bucatele mici si se mixeaza totul in robot pana devine o pasta cremoasa.

Se ia o felie de toast, se unge cu salata de vinete si se pune salam deasupra. Se serveste cu rosii, castraveti, ridichi, oua fierte.dar si cu mult spor :d