Saratele cu branza de oi

Intr-un bol dam pe razatoare branza de oi si untul rece, peste punem oul, smantana si faina putin cate putin pana formam un aluat usor de intins.
Asezam aluatul pe masa de lucru, il intindem si il taiem fasii de cca. 1cm si de lungime dorita, le asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt si le ungem cu  galbenusul de ou amestecat cu laptele si presaram deasupra mac si susan, apoi le dam la cuptor pana se rumenesc, cca.20 minute la foc mediu.