Sarmale in foi de varza

de dakris in Mancaruri cu carne, 17 Apr 2012 | 11059 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 varza mare murata
  • 1 kg carne tocata
  • 1 cescuta orez (cam 100 g)
  • 2 cepe mari
  • 5 linguri pasta de tomate
  • ulei
  • sare, piper, foi dafin, condimente pt sarmale
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sarmale in foi de varza:

Varza murata se spala, se formeaza cca 50 foi din ea si se lasa la dezacrit si desarat daca este cazul.

Ceapa tocata se caleste in putin ulei. Se adauga orezul spalat si cand incepe sa se lipeasca de tigaie se adauga 2 linguri bulion. Se mentine pe foc inca 2-3 min si se lasa la racit.

Peste carnea tocata (eu folosesc spata de porc pe care o toc si, pt ca o sarmalele trebuie sa fie si un pic grase, adaug mai mult ulei la calit ceapa) se adauga ceapa calita, sare, piper, cimbru sau condimente pt sarmale (Fuchs). Se amesteca bine si apoi se infasoara sarmalele. Pe fundul cratitei se aseaza un stat de varza tocata ori cotoarele de la foile de varza, peste care se aseaza sarmalele. Printre randurile de sarmale se pun foi dafin si cimbru.Deasupra de aseaza un strat de varza tocata. Acoperim cu apa in care am dizolvat 3 linguri de pasta de tomate si asezam folie de aluminiu deasupra cratitei. Introducem in cuptorul preincalzit si lasam sa fiarba la foc mediu. Dupa cca 1 ora inlaturam folia de aluminiu si, daca este necesar, se mai adauga apa fierbinte si se mai fierb cca 30 min.

Se servesc cu ardei iute si mamaliguta (si smantana cui ii place). :)

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Sarmale in foi de varza" nu uita sa-i faci un review.

COMENTARII (20)

Sim0na 1

18.04.2012, 14:50

Offf.. ce pofta mi-ai facut...

dakris 1

19.04.2012, 07:48

Ma bucur ca v-au placut sarmalutele mele... si cca v-am facut pofta

Krystyan Trendy 1

29.10.2013, 15:01

foarte bune sarmalutele

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

ieri la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

Ștrudel cu caise - Rețeta super rapidă și delicioasă

pe 20.06 la 15:26

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Varza clujeana