Sunt sarmalele facute de mama si merita un loc de onoare pe pagina mea...am sa va spun si de ce...in afara faptului ca tot ce e de la mama e sfant....sunt cele mai bune sarmale pe care le-am mancat vreodata si nu numai eu spun asta pentru ca e mama ...toti care au mancat o data.... de fiecare data si-au adus aminte...ce sarmale minunate au mancat facute de mama lui Ruxy...sunt fara de cusur...putin afumate, grase atat cat trebuie, sarate la fix si cu un gust ce te face sa mananci sase pe nerasuflate...sa nu mai vorbim de faptul ca sunt mari si apetisante...le-am descris destul? LOL...acum sa va impartasesc reteta...
INGREDIENTE
Pentru 100 de sarmale
- 2 kg ceafa de porc proaspata
- 500 gr afumatura( sunculita, pastrama, kaiser mai carnos ce aveti)
- 4 verze mari
- 400 gr bulion( un borcan)
- 500 gr orez
- sare
- piper dupa gust
- 7 cepe potrivite
- 3-4 bete de marar
97comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Sarmalele mamei:
Se spala carnea ,se toaca impreuna cu ceapa si afumatura si apoi se amesteca cu 250 gr bulion, orez, sare si piper dupa gust.
Se amesteca foarte bine.
Se toaca varza se pune la fundul oalei , impreuna cu betele de marar, se pune si afumatura taiata marunt sau fasiute si apoi se impaturesc sarmalele, care se aseaza peste patul de varza. Printre ele se mai pun din nou bucatele de afumatura.
Cand am terminat de pus sarmalele asezam din nou un start de varza tocata si deasupra 150 gr bulion,
Punem apa cat sa le acopere si sa treaca de ele cam doua degete si jumatate si fierbem la foc mic in jur de 2 ore si jumatate.
Le scoatem si le mai punem o ora la cuptor, avand grija ca vasul in care le-am fiert sa permita acest lucru...
Vor iesi minunate...
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2140 puncte
1164 puncte
243 puncte
200 puncte
129 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
