Sarmalute in frunza de vita

Intr-o tigaie adaugamu leiul, ceapa  taiata  cat mai fin posibil cu morcovul dat prin razatoare si le calim pana ceapa  devine aurie si adaugam pasta de tomate si il lasam la foc mic sa isi continue  coacerea . Spalam orezul  dupa care il lasam la scurs.Compozitia cu ceapa o lasam la racit.

Intr-un vas adaugam carnea tocata unde unim  compozitia cu ceapa si amestecam sa se incorporeze in carne. Unim  orezul, cele 2 oua si verdeata taiata marunt ,sare si piper dupa gust si amestecam bine compozitia pana ce prinde o culoare destul de  frumoasa, adica  rosiatica. 

Frunzele de  vie le lasam circa 5 min in apa clocotota pana se inmoaie putin dupa care le lasam la scurs si la racit .

Odata frunza rece incepem sa le rulam in frunza si sa le inchidem capetele. 

In oala in care punem  sarmalele la fiert pe  fundul acesteia punem frunza ramasa si cine doreste  cimbru uscat.Si incepem sa adaugam sarmalutele in cerc si tot asa.

Invelim  ultimul rand de  sarmale tot  cu frunza de  vie adaugam apa  cat curpinde si dam la fiert la  foc mic pana  gata. 

Proba se face  gustand . 

POFTA BUNA !!!!