Shaorma cu pui

Pt. aluatul de lipii: intr-un bol se pune faina, se amesteca cu sarea si zaharul, drojdia se dizolva in putina apa calduta apoi se toarna peste faina. Se adauga si uleiul si se framanta un aluat potrivit. Apa se pune in functie de cat va cere aluatul. Se lasa in jur de 5-10 minute sa se odihneasca dupa care se imparte in 7 bilute de aceeasi marime (atat mi-au iesit mie). Se intinde fiecare biluta pe masa infainata intr-o foaie subtire dupa care se pune intr-o tigaie la copt dar fara ulei. Se intoarce de pe o parte pe cealalta pana prinde o usoara culoare.

Sosul de usturoi: se curata usturoiul (4-5 catei de usturoi, ai mei au fost foarte mari ca a iesit un sos piscacios de m-a durut mintea) si se piseaza. Se amesteca cu putina sare si 4 lg ulei ca pentru maioneza. La final se adauga 200 g iaurt.

Carnea se taie bucatele mici, varza se taie fideluta, ceapa se taie julien iar castravetii rondele. (aici am avut ajutor, in timp ce eu coceam lipiile sotul se ocupa cu taiatul). 

Se ia o lipie si se pune pe ea carnea, cartofii prajiti (tot sotul i-a facut), varza (amestecata cu sare, putin otet, piper si boia), ceapa, castravetii iar deasupra se pune sosul de usturoi si ketchup-ul. Se ruleaza (atat cat se poate) si se serveste cu mare pofta. Si ce bine merge dupa un pahar cu bere sau cola reci. Pofta buna!