Supa cu salata iceberg

de mihaelar63 in Supe, 11 Mar 2016 | Actualizat 14 Mar 2016 | 9254 vizualizari

Gatit cu ce avem prin frigider :D. Salata Iceberg sedea binisor fara sa fie prea mult dorita intr-o salata. I-am pus gand rau sa o elimin!!! Am luat o bucatica de carnita afumata din rezerva mea secreta si am facut o bunatate de supa. Eu imi portionez afumatura de casa in portii mici si le folosesc a da gust unor supe/ ciorbe. Salata Iceberg este un soi de salata cu frunzele mai carnoase, groase si deschise la culoare. Se aseamana cu varza chinezeasca doar ca are forma rotunda a unei capatani de varza.

INGREDIENTE

1 salata Iceberg
1 bucata carne afumata[500 gr]
1 morcov
1 ceapa
2 linguri de ulei
4 linguri ardei verde si rosu [ congelat]
3 linguri orez integral
2 linguri mustar
1 cana smantana slaba
frunze praz
sare
piper-facultativ

mihaelar63

Bucataras Suprem

21 imi place 26comentează

0 reteta favorita

Taguri: supa cu salata iceberg, retete Supe

Portii: 4

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa cu salata iceberg:

Pentru inceput se spala bine cu apa calda carnea afumata si se pune la fiert in 2 l apa .
Curatati si spalati legumele.
Se toaca marunt ceapa si cuburi morcovul.
Ardeiul congelat se taie cuburi mai marunte - imi era ramas cum am curatat ardeii pentru umplut.
Caliti ceapa, morcovul si ardeiul in ulei timp de 4-5 minute. Calirea se face pana devin sticloase, fara a le arde.
Se completeaza cu apa in care a fiert afumatura si se fierbe 10 minute .
Adugati orezul integral si mai fierbe inca 10 minute pana cand morcovul este patruns.
Salata Iceberg se toaca ca si varza si se pune la fiert.
Smantana se amesteca cu mustarul si zeama fierbinte din supa.
Reduceti intensitatea fierberii si adugati amestecul cu smantana .
Adugati frunzele verzi taiate ale prazului pentru culoare.
Portionati si distribuiti carnea in farfurii la servire.
Atentie!!! Zeama s-ar putea sa fie sarata de la afumatura. Gustati si adugati sare doar daca este nevoie.
Piparati daca va place. Pentru mine a fost suficient gustul bun dat de mustar .
Serviti supa calda insotita de paine prajita.
Pofta buna!!!