Este o supa usor de facut. Putine ingrediente, intrucat se urmareste sa se simta gustul caracatitei.
Caracatita de fata este captura din Thasos.
Va indemn sa incercati!
INGREDIENTE
- 1 caracatita potrivita
- 2 cani rosii date prin razatoare
- 1 ceapa mare tocata solzisor
- 2 catei usturoi zdrobiti
- 3 linguri ulei masline
- 150 ml vin rosu dulce
- 1 litru stoc de legume sau apa
- cateva fire patrunjel proaspat tocat
13comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Supa de caracatita:
Caracatita o spalam, scoatem ciocul, ochii si pielita. O taiem bucati potrivite.
Intr-o oala, punem uleiul si asteptam sa se incinga, apoi adaugam ceapa; cand apare o margine usor aurie, adaugam caracatita, o lasam la foc mic si adaugam vinul, mai lasam 2 -3 minute fara sa acoperim oala. Adaugam rosiile, acoperim si lasam sa fiarba 30 minute la foc mic.
Spre sfarsit, adaugam usturoiul si stocul de legume in functie de cat de densa o doriti. Eu am preferat-o mai deasa. Lasam 5 minute. Se potriveste de sare si piper. Se serveste cu paine prajita razuita cu usturoi si patrunjel.
TIPS-URI
1
Daca caracatita este achizitionata in varianta prefiarta, timpul de fierbere se reduce cu 15 min
2
Nu fierbeti caracatita mai mult decat cel indicat, deoarece riscati sa devina gelatinoasa
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
209 puncte
140 puncte
100 puncte
40 puncte
13 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
