Imi tragea cu ochiul de multisor supa Adinutei cu pastrav, feta si masline. Eu am adaptat si ajustat reteta dupa gustul nostru si dupa ingredientele ce le aveam la dispozitie. Curiozitatea mea a fost cum merg maslinele in supa. Merg bine !!!!
INGREDIENTE
- 1.5 capete si cozi de stiuca si salau
- 2 cepe
- 2 foi dafin
- 1 crenguta de rozmarin
- 10 boabe de piper
- sare
- 50 ml otet mere
- 3 linguri orez
- 6 catei de usturoi
- 1 ardei gras rosu
- 1 ardei gras galben
- 100 g masline Kalamata
- 1 borcanel rosii cherry [productie proprie, cu busuioc, ardei iute si usturoi ]
- 1 lamaie
- mix ierburi grecesti [ oregano, rozmarin, cimbru]
- patrunjel verde
- codite de ceapa verde
- sare
- fetta - optional
32comentează
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Supa de peste in stil grecesc:
- Curatati si spalati legumele.
- Bucatile de peste se spala bine cu apa rece si se pun la fiert cu sare, otet, doua cepe intregi,curatate, foi de dafin si boabe de piper.
- Lasati sa fiarba pestele timp de 20 minute la foc domal .
- Intre timp tocati usturoiul.
- Scurgeti fiertura cu ajutorul unei site.
- Aruncati ceapa.
- Lasati pestele la racit si alegeti carnea de pe oase.
- Taiati ardeii galbeni rondele si cei rosii cuburi.
- Puneti la fiert in zeama fierbinte orezul ardeii, maslinele si usturoiul .
- Adugati si ierburile grecesti.
- Dupa 5 minute de fiert se pot pune si rosiile cherry.
- Gustati supa si acriti cu zeama de lamaie. Sarati daca este nevoie.
- Serviti supa decorata cu verdeata. La servire distribuiti in farfurii bucatile de peste curatat .
- Pofta buna !!!
TIPS-URI
1
Puteti pune bucatele de fetta la servire in farfurie. Eu am considerat ca este suficient de gustoasa si consistenta si fara.
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de peste in stil grecesc" nu uita sa-i faci un review.
)
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
359 puncte
203 puncte
169 puncte
106 puncte
103 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
