Supa aceasta nu are nimic special. Se face clasic, ca orice supa de pui. Ceea ce o deosebeste de alte supe este ca in loc de taietei, sau orez am folosit hrisca . Este pentru prima oara cand folosesc asa ceva si am avut oarece retinere, mai ales ca ma gandeam ca n-o sa le placa baietilor mei (ca mie imi place sa experimentez tot felul de gusturi noi). Dar uite ca n-a fost asa. Supa cu hrisca a fost primita cu mare entuziasm, asa ca urmeaza si alte retete cu ea.
INGREDIENTE
- 500 g carne de pui cu mult os (spate, eventual aripi)
- 4 morcovi medii, curatati
- 1 radacina de patrunjel, curatata
- 1 telina mica, curatata
- 2 cepe mici, intregi, curatate
- 1 foaie de dafin
- 2 ciusoare
- 1 legatura patrunjel verde
- 1 cana seminte de hrisca, spalate bine
- sare, piper dupa gust
9comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Supa de pui cu hrisca:
Acopera carnea cu 7 l de apa si pune-o la fiert. Cand incepe sa fiarba da focul mic si scoate cu grija toata spuma formata.
Infige cuisoarele in ceapa si pune in oala morcovii, radacina de patrunjel, telina, ceapa si foaia de dafin. Fierbe supa la foc foarte mic, acoperita, pentru 2 ore. Dupa acest timp strecoara supa si pune-o din nou la fiert impreuna cu hrisca. Aceasta fiebe in 15- 20 de minute.
Taie 2 morcovi rondele si scoate carnea de pe os. Potriveste supa de sare si piper si adauga in ea morcovul si carnea.
Supa de pui cu hrisca se serveste calda, presarata cu patrunjel tocat fin.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
359 puncte
203 puncte
169 puncte
106 puncte
103 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
