Tarta cu mure, afine si mascarpone

de oanapl in Prajituri, 17 Aug 2017 | 6284 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Aveam poftă de o tartă cu fructe, deoarece a trecut ceva timp de când n-am mai pregătit una. Am avut ca sursă de inspirație o rețetă de la Timea ( https://www.bucataras.ro/retete/tarta-cu-mure-si-afine-64739.html ). Am folosit rețeta ei de aluat (am folosit esență de lămâie in loc de coajă), dar am modificat umplutura: eu am înlocuit smântâna cu cremă mascarpone. A ieșit o tartă delicioasă pe care v-o recomand cu drag!

INGREDIENTE

aluat:
100 ml smântână dulce
1 lingură zahăr brun
1 ou
esență de lămâie
1/2 linguriță bicarbonat stins cu o lingură zeamă de lămâie
aprox 180 g făină (depinde de făina folosită)
umplutură:
250 g mure
100 g afine
250 g mascarpone
2 ouă mici
50 g zahăr
pentru uns tava:
1 lingură de unt

oanapl

Bucataras Top-Chef

31 imi place 17comentează

0 reteta favorita

Taguri: tarta cu mure, afine si mascarpone, tarta, mure, afine, mascarpone, smantana, zahar, oua, faina, unt, tarte cu fructe, reteta inspirata, retete Prajituri

Portii: 10

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta cu mure, afine si mascarpone:

Pentru aluat, amesteci oul bătut cu smântâna, zahărul măcinat și esența de lămâie, apoi adaugi treptat făina, bicarbonatul stins cu zeamă de lămâie și frămânți.Tii aluatul minim 30 de minute la rece.Într-un bol mixezi ouăle și zahărul măcinat, apoi adaugi crema mascarpone și omogenizezi.

Scoți din frigider aluatul și îl întinzi sub formă rotundă și îl așezi într-o tavă unsă cu unt.
Înțepi aluatul din loc în loc, torni crema și așezi fructele peste aluat, apoi tai surplusul de aluat.
Introduci tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade C, pentru 40 de minute.
Scoți tava din cuptor și lași să se răcească tarta apoi o servești.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tarta cu mure, afine si mascarpone" nu uita sa-i faci un review.