Tarta cu piersici

Prima data se face crema, pt ca ea trebuie lasata la racit. Asadar, se pun 400ml lapte la fiert.Si pana fierbe laptele, se mixeaza bine, galbenusele cu zaharul si cu vanilina.Dupa ce s-au format o crema pufoasa, se adauga laptele. 

Dupa care, faina.Cand laptele din cratita, incepe sa clocoteasca, se adauga galbenusele cu restul. Se amesteca continuu pana cand crema se ingroasa. Dupa care se stinge focul si se lasa la racit.Dupa care se fac aluatul. Asadar, intr-un bol punem faina, untul, zaharul, ouale, praful de copt, coaja de lamaie, rasa, putina sare. Se framanta bine. Dupa care, se pune aluatul, pe o folie si se da la frigider pt 40 min.Dupa, acest timp, se scoate aluatul din frigider, se intinde pe o hartie de copt, care a fost taiata cat tava.

Dupa ce a fost intins, cu tot cu hartie se pune in tava. Tava se da la cupor, pana aluatul prinde o culoarea maronie, placuta. Dupa care, scoatem aluatul din cuptor si il lasam la racit.Dupa ce s-a racit si aluatul, il luam de pe hartia de copt si il aranjam pe un platou. Dupa care, punem crema peste el si o aranjam uniform.Piersicile se spala si se taie feliute. Feliutele se aranjeaza peste crema, dupa plac.Dupa ce ati terminat de aranjat piersicile, pregatim gelatina conform instructiunilor de pe ambalaj.Mai apoi punem gelatina peste fructe. Lasam tarta, cel putin 2h, deoparte, inainte de a o consuma.

Pofta buna!