Tocana de legume

de RODIMUR in Mancaruri de post, 16 Dec 2018 | 3856 vizualizari

 

Tocana de legume este o foarte gustoasă mâncare de post, dar și de toate zilele. Cu toate acestea, adeseori ceea ce se vede în farfurie, sau în oală nemulțumește, pentru că nu se ține cont de câteva reguli simple și elementare pentru reușita acestui preparat. Și anume: ingredientele trebuie adăugate în oală în funcție de punctul lor de fierbere, nu toate odată, legumele nu se taie mărunt și preparatul nu se fierbe îndelung, mai mult decât trebuie. În cazul în care aceste tips-uri simple sunt ignorate, rezultatul muncii în bucătărie va fi un terci, poate nu neapărat fără gust, dar sigur neplăcut la vedere.

 

INGREDIENTE

  • 1 dovlecel
  • 3 morcovi
  • 1 pătrunjel
  • 1/2 țelină
  • 1 ardei gras verde
  • 1 ardei capia
  • 1 ceapă albă
  • 1 ceapă roșie
  • 4 cartofi
  • 250 grame de mazăre proaspătă (nefiartă)
  • 2 roșii
  • 2 căței de usturoi
  • ulei de floarea soarelui
  • sare
  • piper
  • cimbru
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tocana de legume:

Mai întâi se curăță rădăcinoasele (morcovii, pătrunjelul și țelina) se spală și se taie sub formă de rondele, sau de triunghiuri, dar de dimensiuni mai mari. (Toate legumele se vor tăia mai mari decât pentru alte mâncăruri).

Se sotează rădăcinoasele timp de 3-4 minute, și se întorc pe toate fețele, în oală, ca să se pătrundă bine.

Se curăță cepele, se spală, se taie și se călesc în ulei, cu rădăcinoasele, timp de 2-3 minute.

Se spală ardeii, se curăță de cotoare și de semințe, după care se taie rondele, sau julienne și se sotează cu celelalte legume.

Când toate aceste ingrediente s-au înmuiat, se adaugă două pahare de apă și se ține oala la foc mediu, ca să fiarbă legumele.

Se adaugă mazărea pregătită din timp (aleasă și clătită bine) pentru încă două-trei clocote.

Se curăță cartofii, se spală, se taie cuburi mai mari, sau felii și se adaugă în oală. Dacă mai este necesar, se mai adaugă puțină apă, cât să acopere legumele.

Se spală bine dovlecelul, se taie semirondele (sau sferturi de rondele), cu tot cu coajă și se adaugă în oală, la fiert. Se curăță cățeii de usturoi, se spală și se adaugă întregi la fiert. La sfârșit, ei pot fi îndepărtați, dacă nu vă plac, dar la fel de bine pot rămâne în tocană pentru că au un gust bun și dulce.

Se spală roșiile, se taie în 8-10 bucăți fiecare și se adaugă la tocană.

După încă un clocot-două, se verifică dacă toate legumele sunt fierte și se condimentează cu: sare, piper și cimbru, după gust. Se mai lasă tocana la fiert încă 1-2 minute și apoi se ia oala de pe foc.

După aproximativ 7-8 minute, se adaugă pătrunjelul (ales, spălat și tocat din timp) iar tocana de legume poate fi servită.

TIPS-URI

1

Pentru a face o tocană bună și aspectuoasă, legumele care fierb mai greu (rădăcinoasele) se vor pune în oală la început și se vor sota, mai întâi, iar cele care fierb repede (cartofii, dovlecelul și roșiile, chiar în această ordine) se vor adăuga spre sfârșitul preparării.

2

Pentru tocană, legumele nu se vor mărunți, pentru că acesta este un prim pas spre terciuire și eșecul preparatului. Tăiați legumele la dimensiuni mai mari decât de obicei.

3

Nu adăugați prea multă apă, pentru că legumele fierb repede și dacă veți ține oala mai mult pe foc ca să scadă lichidul, preparatul se va terciui. Nu uitați că și legumele conțin multă apă!

4

Dacă totuși rămâne prea mult lichid în tocană, lăsați-l așa, nu fierbeți până scade, pentru că sigur se vor strivi multe ingrediente, iar preparatul nu va arăta bine.

5

Dacă nu aveți mazăre proaspătă nefiartă (din congelator, eventual) și folosiți din aceea conservată la cutii, clătiți-o bine, strecurați-o de apă și apoi adăugați-o spre sfârșit în oală, odată cu dovleceii și roșiile.

6

Nu amestecați des și energic în oală, ca să nu striviți legumele.

7

Nu fierbeți legumele mai mult decât este cazul, ca să nu se sfârâme. În momentul în care ați constatat că toate sunt pătrunse și fierte, condimentați și după 1-2 minute luați oala de pe foc.

8

Adăugați pătrunjelul tocat în tocană chiar înainte de servire, după ce s-a ”odihnit” timp de 7-8 minute.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tocana de legume" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pască cu aluat fără frământare și umplutură de brânză dulce - Rețeta delicioasă de casă

ieri la 10:54

Salată cu cartofi dulci și gorgonzola - Rețeta ușoară și savuroasă

ieri la 10:24

Negresa cu mere - Delicioasa si usor de facut

de oanapl 8

pe 06.04 la 20:46

Biscuiți cu migdale - Crocanți și delicioși

pe 04.04 la 11:47

Drob de pui - Rețeta simplă și savuroasă pentru masa de Paște

pe 04.04 la 11:30

ULTIMELE COMENTARII

ahr147

https://www.twsneakers.top/adidas-samba%e7%9a%84%e5%be%a9%e5%8f%a4%e7%8b%82%e6%bd%ae-%e5%be%9esamba-og%e5%88%b0gucci%e8%81%af%e5%90%8d%e6%ac%be%e7%9a%84%e6%99%82%e5%b0%9a%e9%80%b2%e5%8c%96/ Adidas Samba的復古狂潮——從Samba OG到Gucci聯名款的時尚進化 https://www.samba-shoes.com/ adidas samba哪裡買最便宜 https://www.samba-shoes.com/ samba https://www.samba-shoes.com/ samba og https://www.samba-shoes.com/ 愛迪達 samba https://www.samba-shoes.com/ adidas samba og https://www.samba-shoes.com/ samba 鞋哪裡買最便宜 https://www.samba-shoes.com/ adidas samba 台灣 https://www.samba-shoes.com/adidas-samba adidas originals samba https://www.samba-shoes.com/adidas-samba adidas samba 穿搭 https://www.samba-shoes.com/adidas-samba adidas samba哪裡買 https://www.samba-shoes.com/adidas-samba adidas 門市 https://www.samba-shoes.com/adidas-samba adidas og哪裡買最便宜 https://www.samba-shoes.com/samba-casual-shoes adidas samba blue https://www.samba-shoes.com/samba-casual-shoes adidas samba outfit https://www.samba-shoes.com/samba-casual-shoes adidas samba 厚底 https://www.samba-shoes.com/samba-casual-shoes adidas samba classic https://www.samba-shoes.com/samba-casual-shoes/samba-green samba green哪裡買最便宜 https://www.samba-shoes.com/samba-casual-shoes/samba-green adidas samba 綠色 https://www.samba-shoes.com/samba-shoes 愛迪達經典鞋哪裡買最便宜 https://www.samba-shoes.com/samba-shoes samba adv https://www.samba-shoes.com/samba-shoes samba shoes https://www.samba-shoes.com/samba-shoes samba classic

Aperitiv chifle umplute cu sunca, branza si ou
ahr147

https://www.twsneakers.top/bottega-veneta%e7%9a%84%e5%a5%a2%e8%8f%af%e5%af%86%e7%a2%bc-%e5%be%9ebv%e9%9b%b2%e6%9c%b5%e5%8c%85%e5%88%b0%e7%94%b7%e5%a3%ab%e6%96%9c%e8%83%8c%e5%8c%85%e7%9a%84%e6%99%82%e5%b0%9a/ Bottega Veneta的奢華密碼——從BV雲朵包到男士斜背包的時尚之旅 https://www.bv-taiwan.com/ bv哪裏買最便宜 https://www.bv-taiwan.com/ bottega veneta https://www.bv-taiwan.com/ bv 包 https://www.bv-taiwan.com/ bv 官網 https://www.bv-taiwan.com/ bottega veneta 台灣官網 https://www.bv-taiwan.com/ bv 包包 https://www.bv-taiwan.com/ bottega veneta 包包 https://www.bv-taiwan.com/ bottega veneta 台灣門市 https://www.bv-taiwan.com/shoulder-bags bv 編織包哪裏買最便宜 https://www.bv-taiwan.com/shoulder-bags bv cassette https://www.bv-taiwan.com/shoulder-bags bv bag https://www.bv-taiwan.com/shoulder-bags 編織包 bv https://www.bv-taiwan.com/shoulder-bags bv 斜背包 https://www.bv-taiwan.com/shoulder-bags bv 側背包 https://www.bv-taiwan.com/backpack bv 後背包哪裏買最便宜 https://www.bv-taiwan.com/backpack bottega veneta bag https://www.bv-taiwan.com/backpack bv 包包官網 https://www.bv-taiwan.com/backpack bv 專櫃 https://www.bv-taiwan.com/backpack bv 肩背包 https://www.bv-taiwan.com/the-pouch bv 雲朵包哪裏買最便宜 https://www.bv-taiwan.com/the-pouch 雲朵包 bv https://www.bv-taiwan.com/the-pouch bv 編織包官網 https://www.bv-taiwan.com/the-pouch bv 中文官網 https://www.bv-taiwan.com/the-pouch bottega veneta 雲朵包 https://www.bv-taiwan.com/the-pouch bottega veneta 云朵包 https://www.bv-taiwan.com/the-pouch bv 雲朵包價錢 https://www.bv-taiwan.com/handbags bv 手提包哪裏買最便宜 https://www.bv-taiwan.com/handbags bottega veneta 手提包 https://www.bv-taiwan.com/handbags bottega veneta 編織手提包 https://www.bv-taiwan.com/handbags bv 手提包男 https://www.bv-taiwan.com/crossbody-bags bv 男斜背包 https://www.bv-taiwan.com/crossbody-bags bv 編織斜背包 https://www.bv-taiwan.com/crossbody-bags bv 斜背 https://www.bv-taiwan.com/crossbody-bags bv 斜背包男 https://www.bv-taiwan.com/crossbody-bags bottega veneta 斜背包 https://www.bv-taiwan.com/crossbody-bags bv 斜背包女 https://www.bv-taiwan.com/tote bv 托特包 https://www.bv-taiwan.com/wallet bv 皮夾 https://www.bv-taiwan.com/wallet bv 短夾 https://www.bv-taiwan.com/wallet bv 卡夾 https://www.bv-taiwan.com/wallet bottega veneta 皮夾 https://www.bv-taiwan.com/wallet bv 零錢包 https://www.bv-taiwan.com/wallet bv 皮夾官網 https://www.bv-taiwan.com/wallet bv 皮夾男 https://www.bv-taiwan.com/belt bottega veneta 皮帶 https://www.bv-taiwan.com/belt bv 皮帶 https://www.bv-taiwan.com/chest-bags bv 小包 https://www.bv-taiwan.com/chest-bags bv 包男 https://www.bv-taiwan.com/chest-bags bv 胸包 https://www.bv-taiwan.com/accessories bottega veneta 手環 https://www.bv-taiwan.com/accessories bv 名片夾 https://www.bv-taiwan.com/accessories bv 證件套 https://www.bv-taiwan.com/accessories bv 手機殼 https://www.bv-taiwan.com/accessories bv 手環 https://www.bv-taiwan.com/accessories bv 鑰匙圈 https://www.bv-taiwan.com/bv-shoes bv 拖鞋 https://www.bv-taiwan.com/bv-shoes bv 鞋 https://www.bv-taiwan.com/bv-shoes bv 女鞋 https://www.bv-taiwan.com/bv-shoes bottega veneta 皮鞋

Cozonac cu nuca si cacao
ahr147

https://www.twvape.top/relx-5%e4%bb%a3%e4%b8%bb%e6%a9%9f%ef%bc%9a%e9%9c%a7%e5%8c%96%e7%a7%91%e6%8a%80%e7%9a%84%e6%a5%b5%e8%87%b4%e9%80%b2%e5%8c%96/ RELX 5代主機:霧化科技的極致進化 https://www.twsvape.com/ https://www.twsvape.com/拋棄式一次性電子菸 一次性小煙 https://www.twsvape.com/拋棄式一次性電子菸 iqos 電子煙​ https://www.twsvape.com/拋棄式一次性電子菸 拋棄 式 電子 菸​ https://www.twsvape.com/拋棄式一次性電子菸 電子 菸 推薦 https://www.twsvape.com/Relx relx 電子菸 https://www.twsvape.com/Relx 悅刻電子菸 https://www.twsvape.com/Relx 悅刻官網 https://www.twsvape.com/Relx relx 官網 https://www.twsvape.com/Relx 悅刻門市 https://www.twsvape.com/Relx RELX https://www.twsvape.com/Relx 電子 菸 https://www.twsvape.com/Relx relx 台北 https://www.twsvape.com/Relx relx pod https://www.twsvape.com/Relx 悅刻煙彈 https://www.twsvape.com/煙彈大全 煙 彈 https://www.twsvape.com/煙彈大全 LANA煙彈 https://www.twsvape.com/煙彈大全 sp2s 煙 彈​ https://www.twsvape.com/煙彈大全 悅刻6代煙彈 https://www.twsvape.com/煙彈大全 relx 煙彈 https://www.twsvape.com/煙彈大全 電子 菸 油 https://www.twsvape.com/煙彈大全 空倉 https://www.twsvape.com/煙彈大全 空彈 https://www.twsvape.com/LANA拉娜 LANA煙彈 https://www.twsvape.com/LANA拉娜 LANA 電子 菸​ https://www.twsvape.com/LANA拉娜 LANA 各式煙彈 https://www.twsvape.com/LANA拉娜 LANA主機 https://www.twsvape.com/SP2S思博瑞 sp2s 煙 彈​ https://www.twsvape.com/SP2S思博瑞 思博瑞 https://www.twsvape.com/SP2S思博瑞 sp2s主機 https://www.twsvape.com/SP2S思博瑞 sp2s電子煙 https://www.twsvape.com/SP2S思博瑞 SP2S PRO電子煙 https://www.twsvape.com/SP2S思博瑞 sp2s 一次性 https://www.twsvape.com/ILIA哩亞 ILIA https://www.twsvape.com/ILIA哩亞 哩亞 https://www.twsvape.com/ILIA哩亞 ILIA主機 https://www.twsvape.com/ILIA哩亞 哩亞主機 https://www.twsvape.com/ILIA哩亞 ILIA電子煙 https://www.twsvape.com/ILIA哩亞 ILIA 一次性 https://www.twsvape.com/SHAXIAO系列 SHAXIAO https://www.twsvape.com/SHAXIAO系列 殺小 https://www.twsvape.com/SHAXIAO系列 殺小主機 https://www.twsvape.com/SHAXIAO系列 SHAXIAO電子煙 https://www.twsvape.com/SHAXIAO系列 SHAXIAO 一次性 https://www.twsvape.com/XIAOKE系列 XIAOKE https://www.twsvape.com/XIAOKE系列 梟客 https://www.twsvape.com/XIAOKE系列 梟客主機 https://www.twsvape.com/XIAOKE系列 XIAOKE主機 https://www.twsvape.com/XIAOKE系列 梟客電子煙 https://www.twsvape.com/XIAOKE系列 XIAOKE 一次性 https://www.twsvape.com/DIYA系列 DIYA https://www.twsvape.com/DIYA系列 叮啞 https://www.twsvape.com/DIYA系列 DIYA一次性 https://www.twsvape.com/DIYA系列 DIYA主機 https://www.twsvape.com/DIYA系列 DIYA電子煙 https://www.twsvape.com/换彈式主機 VAPE https://www.twsvape.com/换彈式主機 zero 電子 菸 https://www.twsvape.com/换彈式主機 台灣 電子 菸 https://www.twsvape.com/换彈式主機 美國 電子 菸 https://www.twsvape.com/换彈式主機 pod vape https://www.twsvape.com/换彈式主機 vape in taiwan https://www.twsvape.com/换彈式主機 vape juice

Pulpa de miel cu verdeturi
ahr147

https://www.twvape.top/%e6%87%b6%e7%99%8c%e6%82%a3%e8%80%85%e7%9a%84%e6%95%91%e8%b4%96%ef%bc%81lana%e6%8b%8b%e6%a3%84%e5%bc%8f%e9%9b%bb%e5%ad%90%e8%8f%b8%e7%9c%9f%e5%af%a6%e9%ab%94%e9%a9%97%e5%a0%b1%e5%91%8a/ 懶癌患者的救贖!LANA拋棄式電子菸真實體驗報告 https://www.anysvape.com/ https://www.anysvape.com/拋棄式一次性電子菸 一次性小煙 https://www.anysvape.com/拋棄式一次性電子菸 iqos 電子煙​ https://www.anysvape.com/拋棄式一次性電子菸 拋棄 式 電子 菸​ https://www.anysvape.com/拋棄式一次性電子菸 電子 菸 推薦 https://www.anysvape.com/Relx relx 電子菸 https://www.anysvape.com/Relx 悅刻電子菸 https://www.anysvape.com/Relx 悅刻官網 https://www.anysvape.com/Relx relx 官網 https://www.anysvape.com/Relx 悅刻門市 https://www.anysvape.com/Relx RELX https://www.anysvape.com/Relx 電子 菸 https://www.anysvape.com/Relx relx 台北 https://www.anysvape.com/Relx relx pod https://www.anysvape.com/Relx 悅刻煙彈 https://www.anysvape.com/煙彈大全 煙 彈 https://www.anysvape.com/煙彈大全 LANA煙彈 https://www.anysvape.com/煙彈大全 sp2s 煙 彈​ https://www.anysvape.com/煙彈大全 悅刻6代煙彈 https://www.anysvape.com/煙彈大全 relx 煙彈 https://www.anysvape.com/煙彈大全 電子 菸 油 https://www.anysvape.com/煙彈大全 空倉 https://www.anysvape.com/煙彈大全 空彈 https://www.anysvape.com/LANA拉娜 LANA煙彈 https://www.anysvape.com/LANA拉娜 LANA 電子 菸​ https://www.anysvape.com/LANA拉娜 LANA 各式煙彈 https://www.anysvape.com/LANA拉娜 LANA主機 https://www.anysvape.com/SP2S思博瑞 sp2s 煙 彈​ https://www.anysvape.com/SP2S思博瑞 思博瑞 https://www.anysvape.com/SP2S思博瑞 sp2s主機 https://www.anysvape.com/SP2S思博瑞 sp2s電子煙 https://www.anysvape.com/SP2S思博瑞 SP2S PRO電子煙 https://www.anysvape.com/SP2S思博瑞 sp2s 一次性 https://www.anysvape.com/ILIA哩亞 ILIA https://www.anysvape.com/ILIA哩亞 哩亞 https://www.anysvape.com/ILIA哩亞 ILIA主機 https://www.anysvape.com/ILIA哩亞 哩亞主機 https://www.anysvape.com/ILIA哩亞 ILIA電子煙 https://www.anysvape.com/ILIA哩亞 ILIA 一次性 https://www.anysvape.com/SHAXIAO系列 SHAXIAO https://www.anysvape.com/SHAXIAO系列 殺小 https://www.anysvape.com/SHAXIAO系列 殺小主機 https://www.anysvape.com/SHAXIAO系列 SHAXIAO電子煙 https://www.anysvape.com/SHAXIAO系列 SHAXIAO 一次性 https://www.anysvape.com/XIAOKE系列 XIAOKE https://www.anysvape.com/XIAOKE系列 梟客 https://www.anysvape.com/XIAOKE系列 梟客主機 https://www.anysvape.com/XIAOKE系列 XIAOKE主機 https://www.anysvape.com/XIAOKE系列 梟客電子煙 https://www.anysvape.com/XIAOKE系列 XIAOKE 一次性 https://www.anysvape.com/DIYA系列 DIYA https://www.anysvape.com/DIYA系列 叮啞 https://www.anysvape.com/DIYA系列 DIYA一次性 https://www.anysvape.com/DIYA系列 DIYA主機 https://www.anysvape.com/DIYA系列 DIYA電子煙 https://www.anysvape.com/换彈式主機 VAPE https://www.anysvape.com/换彈式主機 zero 電子 菸 https://www.anysvape.com/换彈式主機 台灣 電子 菸 https://www.anysvape.com/换彈式主機 美國 電子 菸 https://www.anysvape.com/换彈式主機 pod vape https://www.anysvape.com/换彈式主機 vape in taiwan https://www.anysvape.com/换彈式主機 vape juice

Peretele lui mirela0911

TOP
utilizatori

Valclaudia

1200 puncte

oanapl

1155 puncte

Rocsi

248 puncte

Gherca Daniela

205 puncte

mena29

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tocanita de cartofi, de post