Tort ciocolatos

de elucubratiiculinare in Torturi, 2 Feb 2014 | 4894 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 50 g cacao
  • 6 linguri apă fiartă
  • 100 g unt
  • 250 g zahăr pudră
  • 4 ouă
  • 50 ml lapte
  • 200 g făină
  • 1 lingură praf de copt
  • Cremă:
  • 300 g ciocolată neagră
  • 300 ml smântână pentru frișcă
  • 6 linguri gem caise
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort ciocolatos:

Încingem cuptorul la 180 grade C. Ungem 2 tăvi rotunde de tort cu diametrul de aprox. 24 cm și le tapetăm cu hârtie pergament.

Amestecăm cacaoa cernută cu apa fierbinte până obținem o pastă omogenă. Adăugăm untul la temperatura camerei și amestecăm. Adăugăm zahărul pudră, gălbenușurile, laptele și făina cernută cu praful de copt. Amestecăm bine până la omogenizare. La sfârșit adăugăm albușurile bătute spumă cu un praf de sare. Până să adăugăm albușurile ne putem folosi de un mixer, în momentul în care adăugăm albușurile, ne folosim de o lingură sau spatulă. Amestecăm ușor până nu mai observăm dungi albe. Împărțim amestecul în cele 2 tăvi pregătite. Dăm tăvile la cuptor pentru 25-30 minute sau până sunt crescute bine și trec testul cu scobitoarea. Se lasă la răcit în tăvi.

Rupem ciocolata bucățele și o punem într-un vas în bain-marie. Turnăm 100 ml smântână și amestecăm până la topirea completă a ciocolatei. Scoatem vasul din bain-marie și lăsăm 5-10 minute să se răcească. Batem frișca din 200 ml smântână și o amestecăm cu ciocolata răcită.

Împărțim crema în două părți. Amestecăm bine gemul de caise și îl distribuim uniform pe cele 2 blaturi. O parte o punem peste unul din blaturi, aranjăm al doilea blat deasupra și ornăm cu restul de cremă. Se dă la rece până la servire.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort ciocolatos" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec din albușuri cu zmeură și lămâie - Deliciu aromat și pufos

ieri la 08:09

Menemen - Omleta turceasca plina de savoare

de Rocsi 9

pe 31.03 la 19:37

Oua vopsite natural cu coji de ceapa – Reteta traditionala de Paste

pe 31.03 la 16:49

Prajitura cu mere si kefir - Simpla si gustoasa

de oanapl 8

pe 30.03 la 18:32

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

3137 puncte

Rocsi

1480 puncte

MotanLaOale

1083 puncte

mirela0911

1000 puncte

mena29

300 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tort cu crema de ciocolata si visine