Sambata trecuta am sarbatorit ziua de nastere a unchiului meu preferat, fratele tatalui meu. I-am facut o surpriza delicioasa, acest tort de ciocolata, yuuumy! Stiu ca acest tort nu prea arata ca un tort pentru baieti/barbati, insa gustul, fiind un tort de ciocolata, sigur a fost pe placul lui! Serios acum, chiar nu pot decora un tort fara eleganta etc. Ma mai straduiesc, inca mai am muulte de invatat!
Ughh, cu parere de rau tin sa va anunt ca aceasta este ultima reteta din anul 2016, sper ca am incheiat anul cum se cuvine! Anul trecut l-am incheiat cu reteta de Christmas cookies care au fost taare deliciosi, iar anul acesta va las o reteta delicioasa de tort de ciocolata! Dupa cum stiti si voi, perioada sarbatoriilor este fooarte aglomerata, atat pentru mine cat si pentru voi, de aceea aceasta este ultima reteta din anul 2016. Pe parcusul acestui an am adunat foarte multe retete delicioase pentru tot felul ocazii, deci nu v-am lasat la greu si veti putea gasi muulte idei de prajituri delicioase pentru aceste sarbatori. Puteti sa alegeti cu incredere retetele pregatite de mine si, desigur, puteti sa imi trimiteti si poze cu ce faceti bun de Craciun, abia astept sa vad!
Va doresc un Craciun fericit si un An Nou fericit, plin de pace si iubire, alaturi de cei dragi voua! Ne vedem cu bine anul viitor si cu forte proaspete!
INGREDIENTE
- Ingrediente blat:
- 9 oua
- 18 linguri de zahar
- 18 linguri de faina
- 6 linguri de cacao
- 1 1/2 lingurita praf de copt
- esenta de vanilie
- 9 linguri de apa
- Ingredinte crema:
- 100 ml lapte
- 2 galbenusuri
- 50 g zahar
- 1 plic gelatina
- 200 g ciocolata neagra (sau cu lapte)
- 50 ml ulei
- 400 ml frisca lichida
- 100 g mascarpone (optional)
- Ingrediente sirop:
- 5 linguri zahar
- o cana de apa
- esenta de vanilie
- Ingrediente decor:
- 100 g ciocolata
- 30 ml ulei
- 170 g nuci si alune tocate si prajite
26comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Tort de ciocolata:
Eu am copt blaturile pe rand, insa voi puteti sa faceti un blat din toate ingredientele si apoi sa il taiati in trei.
Asadar, impartim ingredientele in 3 si pentru un blat, batem spuma tare 3 albusuri impreuna cu 3 linguri de apa. Adaugam 6 linguri de zahar si mixam pana cand spuma sta bat. Adaugam 3 galbenusuri si cotinuam mixarea. Punem 6 linguri de faina, 2 linguri de cacao, 1/2 lingurita praf de copt si vanilia.Turnam blatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt si il lasam la cuptor aprox. 20 de minute. Procedam la fel si pentru celalalte 2 blaturi.
Pentru crema, punem pe baie de aburi galbenusurile, zaharul si laptele, amestecand continuu pana cand amestecul de ingroasa.
Ciocolata o topim impreuna cu uleiul si o lasam la racit.
Granulele din pliculetul de gelatina le amestecam cu 2 linguri de apa rece si lasam amestecul sa se umfle. Punem amestecul la cuptorul cu microunde pentru 30 de secunde. Adaugam gelatina topita peste crema de galbenusuri si adaugam si ciocolata topita si racita. Acoperim vasul cu folie de aluminiu si lasam crema la rece 15-20 de minute.
Batem spuma tare frisca lichida. Amestecam crema de ciocolata cu frisca si mascarponele ( am scris ca este optional deoarece crema iese taare buna si fara mascarpone la acest pas).
Siropul il pregatim astfel: punem 2 linguri de zahar la caramelizat. Adaugam apoi apa si restul de zahar (cele 3 linguri), vanilia si lasam sa dea un clocot.
Pe o farfurie plata, punem primul blat, il insiropam binee de tot, intindem jumatate din crema de ciocolata, punem al doilea blat, il insiropam, intindem restul de crema si punem si ultimul blat si acum putem respira haha :))).
Ciocolata (100 g) o topim impreuna cu uleiul si glazuram intreg tortul. Pe marginea de jos al lui punem nucile si alunele prajite.
Dam tortul la rece peste noapte si apoi este gata sa fie devorat complet!
TIPS-URI
1
Reteta si pe blog: http://delightsbymeea.blogspot.ro/2016/12/tort-de-ciocolata.html
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1103 puncte
1014 puncte
165 puncte
133 puncte
126 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
