Tort de mere

Se face un aluat din 500 gr zahar amestecat cu untul, un galbenus si faina, se coace pe jumatate intr-o forma de tort. Se pun deasupra merele inabusite cu 250 gr zahar si se mai lasa putin la cuptor. Se scoate, se pun deasupra smantana frecata cu 2 galbenusuri, 100 gr zahar si albusurile batute spuma. Se mai lasa la cuptor pana se mai coace.
Deasupra se poate imbraca in frisca si se orneaza dupa gust (pricepere).
Mod de servire:
Se serveste rece, de la frigider.