Tort de mere cu nuca pralinata

de madi_marin in Torturi, 23 Feb 2011 | 5606 vizualizari

 

E un tort cadou....

 

INGREDIENTE

  • Blat :
  • 5 oua
  • 120 g zahar
  • 40 ml ulei
  • 40 ml apa
  • 1/2 plic praf de copt
  • 2 fiole esenta de vanilie
  • 180 g faina
  • Umplutura:
  • 1 kg mere
  • 3 linguri gem de capsuni
  • Caramel :
  • 150 g zahar
  • apa

Nuca pralinata :

  • 250 g nuca
  • 150 g zahar

Sirop :

  • 150 ml apa
  • 1 lingura plina cu miere
  • cateva picaturi de zeama de lamaie

Decor :

  • 200 ml frisca lichida

 

Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort de mere cu nuca pralinata:

Se prepara intai un caramel din zahar si cateva picaturi de apa. Se toarna intr-o cratita.

Pralina : zaharul se caramelizeaza cu cateva picaturi de apa, apoi se adauga nucile, se amesteca bine ca sa se imbrace pe toate partile cu caramel, apoi se rastoarna pe un platou de sticla uns foarte bine cu unt sau margarina. Se lasa sa se raceasca foarte bine, apoi pralina se rupe in bucati sau se zdrobeste cu sucitorul.

Merele se curata de coaja , apoi  se taie in jumatate si li se scot cotoarele. Se pun cu scobiturile in sus in cratita peste caramel. Spatiile goale dintre ele se umplu cu feliute de mere. Se pune gemul peste ele si nuca pralinata. Se da vasul la cuptor pana ce merele s-au inmuiat.

Se prepara repede aluatul pentru blat : se bat albusurile spuma tare cu zaharul. Se adauga apoi galbenusurile frecate cu ulei, apa si esenta de vanilie. Se mixeaza totul la viteza mica. Se pun usor faina si praful de copt cernute impreuna.

Peste merele coapte se toarna compozitia pentru blat si se da vasul la cuptor pana ce e copt bine. Se face testul cu scobitoarea dupa 25 de minute.

Se da tortul la rece pana a doua zi cand se insiropeaza, si se rastoarna pe un platou dupa care se orneaza dupa imaginatie cu frisca batuta spuma tare si nuca pralinata.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort de mere cu nuca pralinata" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura cu mere si afine - Desertul dulce-acrisor care te cucereste

de oanapl 7

pe 24.11 la 20:44

Plăcintă grecească cu oregano și mentă  - Rețeta savuroasă și ușor de pregătit

pe 22.11 la 16:33

Tort de morcovi cu nuci pecan - Desertul care te va cuceri prin savoare și aromă

pe 22.11 la 16:03

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

1103 puncte

Panacris

1014 puncte

RODIMUR

165 puncte

Rocsi

133 puncte

vasimur

126 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert tort in patratele