Tort inima

Blat:

Se bat albusurile spuma, se adauga zaharul si se bat pana se obtine bezeaua, dupa care adaugam faina si cacaoa. Compozitia se toarna intr-o forma de copt ( eu am avut dreptunghiulara si am decupat apoi in forma de inima, dupa mi-am tras si forma de inima) si se coace la foc mediu cam 50 minute.

Crema:

Se bat galbenusurile cu zahar pana isi dubleaza volumul, dupa care adaugam faina si amestecam bine sa nu se formeze cocoloase. Se desface compozitia cu lapte si se pune la bain marie, se amesteca pana se obtine o budinca. Se adauga stafidele, lichiorul si ciocolata topita. Se amesteca bine si se da la rece.

Facem un sirop pt blat din zahar si apa si fierbem pana se topeste zaharul.

Asteptam sa se raceasca toate, apoi taiem blatul pe orizontala in 3 straturi. Insiropam blaturile, punem crema de ciocolata intre ele.

Dam la rece cateva ore ca sa se aseze tortul. Eu am decupat tortul in forma de inima.

Facem o spuma de unt din unt si zahar pudra si mixam bine cu mixerul cam 15 min, dupa care imbracam tortul si il dam iar la rece.

Imbracam tortul in pasta de zahar si asezam ornamentele dulci.