Tort Pavlova

de _Alina_ in Torturi, 16 Mai 2012 | 12037 vizualizari

 

Reteta a fost creata de Chef Herbert Sachsein, in 1935, in onoarea renumitei balerine Anna Pavlova.

 

INGREDIENTE

  • bezea:
  • 7 albusuri
  • 1 praf de sare
  • 2 lgt zeama de lamaie
  • 2 1/2 lgt cu varf amidon de porumb
  • 2 cani zahar tos
  • crema:
  • 400 ml frisca lichida
  • 2 lgt zahar
  • 1 mana de muguri de brad
  • decor:
  • zmeura
  • capsuni
  • muguri de brad
Portii: 10
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort Pavlova:

Bezea:

1. Batem albusurile spuma cu praful de sare.

2. Adaugam treptat 3/4 din zahar in albusuri. De fiecare dat cand adaugati zahar bateti albusurile pana acesta se dizolva complet.

3. 1/4 din zahar il amestecam cu amidonul si il incorporam in albusuri (se considera ca sunt batute bine atunci cand formeaza piscuri ferme).

4. Adaugam si sucul de lamaie in albusuri.

5. Punem compozitia in tava tapetata cu hartie de copt sub forma unui cerc in mijlocul careia facem o adancitura cu lingura.

6. Dam la cuptorul preincalzit 140 °C timp de 1 h.

7. Inchidem focul si lasam blatul in cuptor inca 30 min. 

Crema:

1. Batem frisca spuma. Adaugam apoi zaharul si batem din nou.

2. Adaugam mugurii de brad taiati si amestecam.

3.  Punem frisca in mijlocul bezelei uriase si apoi decoram cu fructe si muguri de brad.

  

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort Pavlova" nu uita sa-i faci un review.

COMENTARII (26)

Geanina87 1

17.05.2012, 11:46

Vreau si eu o feliuta

_Alina_ 1

17.05.2012, 12:26

Te servesc cu mare drag Geanina!
Multumesc pentru primire dragele mele!

mena29 1

18.05.2012, 20:59

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salată de morcovi cu castraveți - Proaspătă, răcoritoare și energizantă

ieri la 09:36

Coșulețe din lipie cu brânză și mărar - Gustarea rapidă și ușoară

pe 03.07 la 18:00

Supă rece de castraveți - Răcoritoare și plină de savoare

pe 03.07 la 09:48

Quiche cu dovlecei - Varianta rapidă cu lipie

pe 02.07 la 09:50

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1049 puncte

mirela0911

1000 puncte

Gherca Daniela

1000 puncte

RODIMUR

222 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Deliciu de vara cu capsuni si visine