Vinete gratinate cu cascaval

Taiem vinetele felii rotunde, fara a le curata de coaja si le punem la fiert in apa cu sare.

Cand sunt fierte, le scurgem de apa.

Ceapa,ardeiul si kaizerul ,taiate cubulete, le-am calit putin. Dupa ce s-au scurs de apa vinetele, pregatim un vas care merge la cuptor, il ungem cu unt si asezam un strat de vinete,peste care un strat de legume si apoi cascaval ras.Continuam cu inca un rand de straturi.

La final,batem cele doua oua cu smantana,adaugam sare si piper si acoperim totul.

Optional...putin parmezan..si apoi la cuptor,la foc potrivit, pentru 20 de minute.

Se servesc calde dar sunt bune si reci .