Zacusca cu champignon

de anca_rm in Zacusca, 20 Oct 2017 | 6686 vizualizari

 

O zacusca gustoasa numai buna pentru zilele reci de iarna. Din cantitatile date ies 4 borcane de 370 ml.  

 

INGREDIENTE

  • 250 gr ceapa
  • 200 ml ulei
  • 700 gr ardei rosu copt
  • 500 gr ciuperci champignon
  • 0.5 l suc de rosii (bulion)
  • 1 lingurita boia
  • sare
  • piper
  • 2 frunze de dafin
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Zacusca cu champignon:

Ardeiul il coacem pe gratar sau in cuptor, il decojim de pielita si il curatam de seminte.

Cu ajutorul unei masini de tocat sau a unui robot de bucatarie, ii facem pasta.

 Ceapa galbena o curatam si spalam bine. O tocam si pe ea.

 Ciupercile curatate foarte bine le impartim in jumate. Jumate le tocam cu un cutit in bucati mai maricele, iar cealalata jumate le macinam.

 Intr-o oala cu fund gros punem uleiul si calim ceapa pentru 5 minute.

Apoi adaugam ardeiul, bulionul, ciupercile, sarea, piperul si boiaua (eu am folosit boia afumata).

Amestecam foarte bine si lasam sa fiarba pana cand scade, cam 30 minute sau pana cand se ridica uleiul la suprafata.

 Turnam zacusca in borcanele pregatite (spalate,sterilizate si uscate foarte bine), strangem capacul si lasam la racit. Se pastreaza foarte bine in camara la o temperatura constanta.

 Dupa ce se desface borcanul, se pastreaza in frigider pentru 2-3 zile.

 Este foarte buna servita pe paine prajita sau alaturi de o omleta.

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Zacusca cu champignon" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (14)

Rocsi 1

21.10.2017, 20:06

Arata foarte bine si tare o sa va bucurati la iarna de gustul ei!

dantes 1

22.10.2017, 11:14

Buna!

mirela0911 1

22.10.2017, 21:15

Foarte buna e!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți cu migdale - Crocanți și delicioși

ieri la 11:47

Drob de pui - Rețeta simplă și savuroasă pentru masa de Paște

ieri la 11:30

Prăjitura cu biscuiți și cremă de vanilie - Deliciu fin și cremos

pe 03.04 la 10:08

Rețeta de cozonac fără frământare - Pufos, dulce și aromat

pe 03.04 la 10:02

Noodles cu legume - Rețeta gustoasă de post

pe 01.04 la 08:51

TOP
utilizatori

oanapl

3137 puncte

Rocsi

1480 puncte

MotanLaOale

1083 puncte

mirela0911

1000 puncte

mena29

300 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Zacusca fina cu arome noi