Zama acra de pui cu ardei copt

de mihaelar63 in Supe/Ciorbe, 30 Dec 2018 | 3377 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

,, Mancare romaneasca "
Dupa festinul de sarbatori sau chiar atunci se cere o supa / ciorba mai acrisoara si nu foarte grea . Eu am ales sa prepar o zama din piept de pui - sa poata servi si mofturosii . I-am datun gust mai deosebit cu ardei copt marinat si am acrit cu zeama de la ardei si cu iaurt . Daca o preparati , garantez ca va fi pe placul oricui .
Aceasta zama am invatat sa o prepar de la mama mea . Iarna se mai foloseste carnea de porc . O fac cam de doua ori pe ana , asa , sa ne fie dor de ea !!!

INGREDIENTE

1 kg piept pui [ fara piele ]
2 morcovi
2 patrunjei radacina
2 tije telina verde Apio
1 ceapa galbena mare
1 ardei rosu
3 cartofi
3 ardei copti marinati
1 cana mazare verde-congelata
1 cana zeama de la ardeiul copt marinat
1 pahar mare iaurt grecesc
4-5 linguri ulei
sare
piper
patrunjel verde

mihaelar63

Bucataras Suprem

18 imi place 21comentează

0 reteta favorita

Taguri: zama acra de pui cu ardei copt, ciorba pui, retete romanesti de suflet, retete Supe/Ciorbe

Portii: 8

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Zama acra de pui cu ardei copt:

Legumele se curata si se spala .
Ceapa se toaca marunt . Telina verde se feliaza marunt .
Morcovul , patrunjelul radacina si ardeiul rosu se taie cubulete .
Pieptul de pui se taie cuburi mici . Cartofii se taie tot cuburi .
Pentru inceput se calesc legumele [morcov, patrunjel , ceapa ] usor si apoi si cuburile de piept de pui . Sarati .
Cand carnea de pui incepe sa se albesca se toarna 2 litrii de apa deasupra .
Pentru a castiga timp la fierbere se poate pune apa fierbinte [ folositi fierbatorul pt apa ] .
Dupa 10 minute se pun cartofi si mazarea , pentru ca acestea au nevoie de tim mai putin sa se patrunda .
Cand toate legumele sunt patrunse , asta cam in 30 minute maximum , se aduga ardeiul copt maruntit si zeama acra de la ardei . Piparati .
Gustati si sarati , acriti , piparati daca mai doriti .
Inainte de servire amestecati pana se omogenizeaza iaurtul grecesc .
Presarati pe deasupra patrunjel verde taiat marunt .
Daca nu consumati toata zama la o servire , acriti cu iaurt doar cat se consuma .
Puneti alaturi de zama acra ardei iuti verzi si ceapa verde .

Pofta buna !!!!

TIPS-URI

Iaurtul gras grecesc cu 10% grasime inlocuieste cu succes smantana . Contine grasimi in numar mai redus si se omogenizeaza foarte bine in ciorba . Nu face cocoloase ca unele sortimente de smantana de proasta calitate .

Pentru a castiga timp la fierbere se poate pune apa fierbinte [ folositi fierbatorul pt apa ]Pentru marinarea ardeiului copt eu folosesc foarte putin zahar , aproape deloc . Asa ca nu este pericol sa fie dulceaga ciorba .

Nu aveti zeama de ardei copt , puteti folosi de la gogosar marinat .

Daca ti-a placut reteta noastra "Zama acra de pui cu ardei copt" nu uita sa-i faci un review.