papabundetot
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 08.06.2013
RETETE387
PRIETENI276
RetetePostari recente
publicat la 26.04.2015
Chiftelute cu piure de mazare
publicat la 26.04.2015
Fursecuri moi cu ciocolata
publicat la 26.04.2015
Prajitura cu fructe de padure si frisca
Horosmopul tau de astazi:
Taur
Daca nu iti analizezi deciziile, vei repeta greselile. Daca le vei analiza, vei gasi alte cai de a gresi. Morala: nu mai analiza atat de mult, fa cum simti!
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1103 puncte
1014 puncte
165 puncte
133 puncte
126 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Sos de fructe de padure
Am taiat marunt usturoiul si feliutele de carnat chorizo si le-am pus intr-o craticioara pe foc in uleiul incins,dupa ce aromele s-au eliberat am adaugat fructele de padure,pe care le-am lasat la fiert sa se inmoaie bine,apoi le-am zdrobit cu lingura de lemn ca sa se formeze sosul,am mai adaugat...
Cotlet de porc la gratar si mamaliga cu branza
Am marinat cotletele de porc cu sos soia,sos teriyaki,curry si putin vin rosu.Intre timp am pus apa la foc pentru mamaliga,careia i-am adaugat ulei de masline si putin unt pentru a o face mai…cremoasa, iar cand apa a fiert am pregatit mamaliga. Pe un gratar de aragaz am pus si cotletele...
Pancakes cu dulceata de visine
Albusurile le-am separat de galbenusuri si le-am batut spuma tare,apoi le-am lasat de o parte.Galbenusurile le-am amestecat cu zaharul si le-am amestecat bine de tot (vreo 10 min) pana si-au marit volumul,apoi am adaugat peste ele laptele,treptat si am amestecat continuu.Am obtinut un aluat fluid...
Tort de zmeura cu coacaze negre si sos de ciocolata
Blatul ; Am separat albusurile de galbenus,si le-am batut spuma cu un praf de sare,galbenusurile le-am amestecat cu uleiul (ca o maioneza) si mai apoi le-am adaugat peste albusurile batute.Am adaugat pe rand zaharul,faina,si am amestecat pentru a omogeniza cat mai bine compozitia.Cea mai mare...
Pui in crusta de miere cu susan si paste cu legume
Am curatat si spalat legumele,dovlecelul l-am taiat in sferturi si apoi in diagonala fiecare sfert,morcovul l-am taiat fasiute subtiri cu curatatorul de legume,usturoiul l-am tocat marunt. Intr-o tigaie am pus putin ulei de masline,usturoiul si am lasat pana s-a calit putin,am adaugat apoi curry...
Spanac cu ochiuri
Am taiat marunt usturoiul si l-am pus intr-o cratita cu putin ulei la calit,apoi am adaugat faina,am amestecat bine sa nu faca cocoloase,spanacul care inca era jumatate inghetat si mai apoi lapte.Am lasat pe foc pana cand a inceput sa dea in clocot si spanacul a inceput sa se desfaca si mai apoi...
Briose cu piersici caramelizate
Albusurile le-am separat de galbenusuri si le-am batut spuma tare cu un praf de sare.Separat am batut bine si galbenusurile cu zaharul pana si-au triplat volumul,apoi am amestecat albusurile cu galbenusurile,am adaugat treptat laptele,uleiul si faina amestecata cu praful de copt. Aluatul...
Inghetata cu afine si pepene galben
Albusurile le-am batut spuma tare cu un praf de sare,apoi dupa ce s-au intarit le-am mutat pe o baie de aburi si le-am mai batut acolo 2-3 minute pentru a le prelucra termic. Separat intr-o oala am pus la foc zaharul cu apa si le-am lasat pana cand s-a topit zaharul si s-a format un sirop....
Muschi de porc cu sos de visine si cartofi taranesti la cuptor
Muschiul de porc l-am taiat felii de aproximativ 2,5 cm si le-am aplatizat cu podul palmei,l-am marinat mai apoi cu vin,sos soia,curry si fulgi de ardei iuti. L-am lasat la marinat cam o ora si apoi l-am scurs bine si l-am tavalit putin prin faina alba si l-am prajit intr-o tigaie cu foarte putin...
Tort cu mango si piersici
Blatul: Am separat albusurile de galbenusuri si le-am batut spuma tare,separat in alt vas, galbenusurile le-am amestecat bine cu uleiul,apoi le-am adaugat peste spuma de albusuri.Am amestecat bine si apoi am adaugat pe rand,zaharul si faina amestecand pentru a se omogeniza. Aluatul astfel...
Tort cu afine
Blatul s-a facut foarte simplu si rapid, biscuitii i-am rupt bucati mici si i-am bagat in blender pentru a-i faramita, apoi am pus peste ei untul topit 30 secunde in cuptorul cu microunde si am amestecat pana cand s-a omogenizat totul. Am asezat blatul astfel obtinut in forma de tort, am nivelat...
Pulpe de pui umplute cu legume
Pulpele de pui le-am marinat putin in sos soia,vin rosu (de tara),curry si fulgi de ardei iute.Morcovul si dovlecelul le-am taiat bastonase,nu foarte subtiri,le-am pus intr-o craticioara cu bucatele de chorizo si 2 catei de usturoi si le-am bagat putin in cuptor. Conopida si brocoli le-am...
Mancare de fasole verde
Am curatat si taiat in bucati mici fasolea, carnea le fel am taiat-o cubulete de 2 cm aproximativ si la fel si costita. Am pus o cratita pe foc cu putin ulei in care mai apoi am pus ceapa si usturoiul tocate marunt, cand acestea s-au prajit putin (nu le-am lasat foarte mult) am adaugat boiaua,...
Pandispan cu zmeura
Albusurile le-am separat de galbenusuri si le-am batut spuma tare cu un praf de sare,am adaugat mai apoi galbenusurile,uleiul,zaharul,esenta si faina si am omogenizat bine toata compozitia. Zmeura am avut cam 2 pahare de plastic mai inalte ( asa se vindea in piata) ,zmeura dintr-un pahar am...
Dorada la cuptor cu legume
Pestele l-am curatat si spalat,apoi l-am sters cu un prosop de bucatarie si l-am marinat cu putina zeama de lamaie si sare. In acest timp pana cand pestele se marina am curatat legumele si le-am pregatit pentru a fi gatite. Intr-o oala cu apa si sare am oparit putin fasolea verde,cartofii...
Inghetata Pina Colada
Frisca lichida am racit-o putin inainte de a o bate cu mixerul, eu nu am batut-o pana s-a intarit complet, am vrut o inghetata mai cremoasa, apoi am adaugat lichiorul, zaharul si am amestecat, apoi esentele iar la sfarsit de tot alunele zdrobite. Din ora in ora am scos ingheteta din congelator...
Pandispan cu caise
Am separat albusurile de galbenusuri, albusurile le-am batut spuma cu un praf de sare, am adaugat apoi pe rand mixand incontinuu, galbenusurile, zaharul, uleiul, faina .O parte din caise le-am taiat cubulete si le-am incorporat in aluat si cateva (2-3) le-am taiat feliute si le-am asezat deasupra...
Tarta cu lamaie si iaurt
Aluatul: am topit la microunde untul (cam 70 secunde a durat),apoi l-am amestecat cu zaharul,faina si apa,si am framantat pana cand aluatul se desprindea de pe peretii vasului.Am format o bila pe care am intins-o la dimensiunea tavii in care urma sa o coc,am presarat peste aluatul pus in tava...
Rulada de pui cu brocoli si muguri de pin
Pieptul de pui l-am batut usor cu ciocanul de snitele pentru a-l face mai subtire ca sa poate fi rulat cu usurinta,apoi l-am condimentat putin cu fulgi de ardei iute,scortisoara si curry. Ciupercile le-am taiat bucatele,impreuna cu carnatii chorizo,usturoiul,rosiile uscate si le-am pus...
Muschi de porc caramelizat si paste in sos de ciuperci brune
Muschiuletul l-am taiat bucati de 3-4 cm gosime pe care mai apoi le-am batut putin pentru a le aplatiza,le-am pus intr-un castron si le-am marinat putin cu curry,fulgi de ardei iute si sos teriyaki. Pana carnea s-a marinat am spalat si curatat ciupercile,mai apoi le-am pus in blender...
Creveti cu midii si orez
Actiunea se desfasoara asa cum am spus,extrem de simplu si anume: Midiile desi congelate,se pun intr-un vas cu apa rece si in maximum 10 min s-au decongelat,se spala in mai multe ape si daca mai au alge se curata cu mana,crevetii si ei pot face putina baie ca nu le strica:),pana cand se dezgheata...
Parfait cu banane si cacao
Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare,intre timp zaharul si apa se pun pe foc si le lasam pana incepe sa fiarba siropul format si se topeste zaharul. Dupa ce zaharul s-a topit,pe o oala cu apa care fierbe am mutat castronul cu albusuri si le-am mai batut si acolo 2 minute pentru a le...
Linte verde cu carne de porc
Ceapa si usturoiul le-am tocat marunt si le-am pus intr-o cratita cu ulei incins si foile de dafin,le-am lasat pana s-au inmuiat putin,am adaugat apoi boiaua si morcovul taiat rondele,si am mai lasat 2 minute pe foc apoi am adaugat carnea taiata cubulete pe care am lasat-o cam 3 minute dupa care...
Cotlet de porc marinat cu salata calda
Ingredientele pentru marinata (fenicul,usturoi,morcov,ghimbir si sosul teriaki) le-am bagat la blender cu putina apa oparita si le-am facut sos. Cotletele de porc le-am pus intr-o tigaie incinsa fara ulei si le-am prajit asa pana au prins o culoare frumoasa,apoi am turnat sosul peste ele si le-am...
Smoothie
Am spalat si curatat fructele de coaja (la blender se simte coaja cel putin la blenderul meu si prefer sa o inlatur),le-am taiat bucati mai mici,am adaugat o cana de apa si am pornit blenderul. Cred ca e un bun aport de vitamine dupa o zi grea si noua ne place mult. Il mai fac si cu legume...
Placinta cu mere
Intr-o cratita mai mare (care sa cuprinda toate merele rase) se pune untul si uleiul de cocos la incalzit,apoi adaugam zaharul tos si cel vanilat si il lasam un pic sa se caramelizeze Merele se curata de coaja, se spala si se dau apoi pe razatoare si stoarcem peste ele zeama de lamaie si...
Coaste de porc cu cartofi la cuptor
Coastele de porc se spala,apoi se usuca bine cu un prosop de hartie si se pun intr-un vas.Turnam peste ele,2-3 linguri sos de soia,o lingura miere,condimentam dupa gust,eu am ales piper,curry si usturoi tocat marunt.Le lasam la marinat …in functie de cat timp avem 2-3 ore,apoi le bagam...
Placinta cu branza dulce si stafide
Se amesteca intr-un vas branza de vaci cu ouale ,zaharul tos si cel vanilat, nucsoara si coaja de lamaie,se amesteca bine pana cand se topeste zaharul,apoi la sfarsit se adauga stafidele scurse de laptele in care s-au inmuiat. Se ia aluatul,se intinde si se aseaza compozitia de...
Briose cu migdale
Se amesteca intr-un vas ouale,zaharul,vanilia,coaja de lamaie si untul pana cand se topeste zaharul,apoi adaugam treptat laptele si faina amestecata cu praful de copt, si omogenizam intreaga compozitie pana cand aluatul capata ceva consistenta si este usor elastic.La sfarsit de tot adaugam si...
Dorada la cuptor
Se curata pestele de solzi si organele interne,eu am taiat si capetele din care se poate face o delicioasa ciorba. Se spala bine si se da cu sare.se lasa asa la frigider 1 ora sau cat timp aveti…eu l-am lasat pana a 2-a zi. Incingem apoi putin ulei si o lingura de unt intr-o tigaie si...