Retete culinare

Frecam untul cu zaharul - adaugam ouale pe rand si le incorporam - adaugam coaja si zeama de lamaie, mixand in continuare - Amestecam faina cu praful de copt si cu putina sare, si incorporam...Citeste continuarea

Blat 1-2 : Separam albusurile de galbenusuri , albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare , galbenusurile le frecam cu zaharul . Galbenusurile le amestecam cu faina si praful de copt...Citeste continuarea

Blatul Galbenusurile se amesteca cu zaharul pana se topeste . Adaugam cafeaua  , sarea , uleiul , apa , faina   , praful de copt  si amestecam sa se omogenizeze....Citeste continuarea

Ficateii ii lasam 10 minute in apa rece, apoi ii spalam si ii punem intr-o sita la scurs. Intr-o tigaie topim untul, adaugam ficateii, ii rumenim pe ambele parti si ii presaram cu sare si piper....Citeste continuarea

Amestecam laptele cu iaurtul, oul si zaharul cu ajutorul unui tel. Adaugam scortisoara, praful de copt, sarea si faina si omogenizam. Punem si banana taiata in cubulete mici. Punem o...Citeste continuarea

Punem pastele la fiert in apa cu sare,apoi le clatim cu apa rece si le punem intr-o tava unsa cu unt. Taiem cubulete mici salam sau bacon, adaugam pe deasupra pastelor,frisca lichida,si un...Citeste continuarea

Blatul: Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile spuma cu un praf de sare. Galbenusurile se mixeaza cu zaharul pana isi dubleaza volumul, adaugam praful de copt si zaharul...Citeste continuarea

Albusurile le mixam cu un praf de sare,pana isi dubleaza volumul,adaugam zaharul si mixam pana devine o spuma lucioasa,adaugam pe rand galbenusurile mixand bine dupa fiecare. Adaugam...Citeste continuarea

Dupa ce am curatat bine puiul, l-am parlit si l-am spalat bine in apa rece. L-am stropit cu sos de soia, apoi l-am uns cu condiment pentru friptura de pasare  si dulceata de ardei iute....Citeste continuarea

Pregatim mai intai fructele adica le curatam si le spalam. Mixam ouale intregi cu un varf de sare.  Adaugam zaharul si mixam 3-4 minute. Incorporam apoi treptat si mixand dupa...Citeste continuarea

Se curata pastravul (eu l-am taiat in doua, pe lung), se sareaza dupa gust si se trece prin faina alba. Se prajeste apoi, pe ambele parti, in uleiul incins in prealabil, pana se rumeneste...Citeste continuarea

         Faina,zaharul si praful de copt se amesteca,uleiul,laptele se bat impreuna cu ouale.Cele 2 compozitii se omogenizeaza.Ungem o tava cu unt si o...Citeste continuarea

Untul moale la temperatura camerei l-am frecat bine cu zaharul pana cand a devenit o spuma,am adaugat apoi pe rand ouale si putin din faina pentru a nu se taia crema,am incorporat bine ouale,am...Citeste continuarea

Punem intr-un bol faina cernuta si amestecata in prealabil cu praful de copt. Adaugam iaurtul ,oul intreg batut si amestecam. Punem apoi laptele rece si amestecam in continuare pana la...Citeste continuarea

Spalam fructele si indepartam coditele si lasam sa se scurga de apa. Ungem bine tava (eu am folosit una patrata de aprox 23-24 cm) cu unt sau margarina si tapetam fundul tavii cu biscuitii...Citeste continuarea

Se fierb pastele in apa cu multa sare , respectand instructiunile de fierbere  .Se scurg. Se topeste untul impreuna cu uleiul si usturoiul feliat . Adugati pieptul de pui taiat fasii...Citeste continuarea

Blat - Intr-un vas amestecam faina cu praful de copt,z aharul si cacao. Facem gaura in mijloc si adaugam untul moale, uleiul, oul batut si incepem sa framantam un aluat omogen si nelipicios (daca...Citeste continuarea

Foi: Ouale amestecate cu zaharul,apoi adaugam uleiul ca la maioneza si mixam bine,adaugam si laptele iar la final amoniacul stins cu zema de lamaie si faina.Framntam o coca care sa nu se mai...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri, mixam foarte bine albusurile, adaugam in ploaie zaharul, galbenusurile pe rand, faina incorporata cu praful de copt, esenta si colorantul. Dupa ce le-am...Citeste continuarea

Mai întâi am pregătit aluatul pentru foi,deoarece trebuie sa stea la dospit. Toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei. Drojdia am amestecat-o cu o lingurita de...Citeste continuarea

Am cântarit ouale(ma amuza faza asta) si am separat albusurile de galbenusuri.. Galbenusurile le-am mixat cu zaharul si am adaugat pe rând cele 8 linguri de apa. Am pus uleiul...Citeste continuarea

Se bat ouale cu zaharul cateva minute. Se adauga uleiul si esenta si se omogenizeaza compozitia. Se adauga faina si praful de copt (stins cu doua picaturi de otet) peste oua si se...Citeste continuarea

Aluat fraged:  intr-un vas punem faina si sarea. Untura/untul o/il topim partial (la microunde) apoi o punem peste faina si incepem sa amestecam cu mana pana cand aluatul devine nisipos....Citeste continuarea

Blat pufos: pentru inceput, amestecam drojdia cu putina apa calduta. Lasam putin deoparte. Urmeaza sa amestecam zaharul cu sarea, uleiul de masline si apa rece. Faina o punem intr-un...Citeste continuarea

Pregatim aluatul.Faina o amestecam cu semintele si drojdia.Framanatam un aluat molicel si il lasam putin la crecsut.Intre timp am tocat legumele si carnea. Intindem un aluat subtire tare.il...Citeste continuarea

Intr-o oala punem la fiert perele cu zaharul si esenta de vanilie.de cand incepe apa sa clocoteasca mai lasam maxim 10 min numai cat sa intre esenta in pere In alta cratita punem ciocolata la...Citeste continuarea

Am batut ouale cu zaharul cca 3-4 minute,apoi am adaugat uleiul si esenta si am omogenizat bine. Faina si praful de copt (stins cu doua picaturi de otet) le-am adaugat peste oua si am...Citeste continuarea

Blatul: Se mixeaza untul la temperatura camerei cu zaharul. Apoi se adauga pe rand ouale amestecand foarte bine dupa fiecare. Se pune laptele, cacaoa si faina in care se amesteca praful de...Citeste continuarea

Pulpa de iepure : Clatim pulpa , o condimentam bine cu sare , piper , oregano  , vegeta , cu un cutit facem cateva gauri pulpei si punem cate un catel de usturoi , pregatim tava de...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă originală Pentru blat, topim ciocolata pe baie de aburi si o lasam sa se racoreasca. Mixam zaharul cu margarina pana devine o crema pufoasa, apoi adaugam pe rand...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri, le batem spuma cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul, dupa care adaugam zaharul in ploaie, galbenusurile unul cate unul, uleiul, laptele, esenta de...Citeste continuarea

Untul tinut la temperatura camerei se mixeaza cu zaharul pana devine spumos, apoi se adauga pe rand, in timp ce mixam, galbenusurile frecate cu putina sare si ulei, smantana, bicarbonatul stins in...Citeste continuarea

Se amesteca ingredientele pentru aluat si se framanta pana obtinem o coca nu foarte tare, care nu se lipeste de maini. Aluatul se introduce in frigider pana se...Citeste continuarea

Blat Albusurile se bat spuma cu un praf de sare.Dupa ce au devenit ferme,adaugam zaharul si mixam in continuare pana cand zaharul se dizolva complet. Faina o amestecam cu nucile si praful...Citeste continuarea

Incepem cu merele - le curatam de cotoare si le taiem cubulete; incingem 50 gr unt intro cratita incapatoare si punem merele la calit putin;adaugam zaharul,esebnta de rom si scortisoara, si...Citeste continuarea

curatam pestele de solzi il spalam bine si il saram tocam ceapa rondele  intr-o tava punem ceapa, rosiile, ardeiul gras, usturoiul, sare, piper...Citeste continuarea

Ingredientele, mai putin capsunii si zaharul pudra se amesteca intr-un bol. Omogenizam si turnam compozitia intr-o  tava tapetata cu hartie de copt. Punem deasupra capsunii taiati...Citeste continuarea

Punem o oala de apa cu un praf de sare pe foc. Cand clocoteste, dam drumul pastelor si le lasam sa fiarba 8-10 minute, apoi le scurgem. Intr-un vas amestecam branza de vaci cu crema de branza,...Citeste continuarea

Blat 1-2: Separam albusurile de galbenusuri, albusurile le mixam cu un praf de sare pana devin ca o crema Galbenusurile le frecam cu zaharul. Turnam galbenusurile peste spuma de albusuri si...Citeste continuarea

Blatul:  Ouale se separa de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare.Adaugam pe rand zaharul, lingura cu lingura pana rezulta o bezea consistenta. Galbenusurile se...Citeste continuarea

Faina se crene, se amesteca cu sarea si drojdia. Adaugam treptat untul topit si oul batut, dupa care incorporam treptat laptele caldut, pana obtinem un aluat nu foarte moale si nelipicios. Cu cele...Citeste continuarea

Aluatul  l-am pregatit la masina de paine, folosind  pe programul framantare/dospire.  Feliem salamul si maruntim ciupercile si ardeiul gras. Cascavalul il dam pe razatoarea...Citeste continuarea

Cartofii se curata si se spala bine. Se toaca cubulete mici. Se pun la fiert in apa cu sare. Pregatim branza rasa, untul si laptele, la indemana. Cand cartofii sunt gata, se scurs intr-o sita, se...Citeste continuarea

Carnea am pus-o intr-un bol. Verdeturile le-am curatat si le-am tocat marunt si le-am pus peste carne. Morcovul curatat si razuit pe ochiurile mici ale acesteia, a fost si el pus peste carne. Am...Citeste continuarea

Cantitatea de zahar se imparte in mod egal in cele doua vase in care am separat albusurile de galbenusuri. Peste albusuri+zahar am adaugat un praf de sare si am batut albusurile spuma. Peste...Citeste continuarea

- amestecam cu mixerul ricotta, zaharul si praful de sare pentru 3 minute; - adaugam ouale treptat, unul cate unul si mixam bine pana devine o compozitie cremoasa; - faina, amidonul si...Citeste continuarea

Blatul: Se bat albusurile spuma cu un praf de sare, se adauga pe rand zaharul si se bat pana la dizolvare si obtinem o spuma tare. Se adauga apa si uleiul, coaja de lamaie apoi galbenusurile pe...Citeste continuarea

Mai intai pregatim visinele. Scoatem samburii si presaram putin zahar peste ele sa se lase zeama. Se bat albusele spuma cu un praf de sare, se adauga zaharul si se bat in continuare pana se...Citeste continuarea

 Cele 4 oua le-am batut spuma impreuna cu zaharul (inclusiv cel vanilat) si cu esentele de rom si vanilie. Am adaugat faina cernuta si praful de copt si am omogenizat totul.  Separat,...Citeste continuarea

Se pune intr-un vas faina, sarea, otetul si 50 gr unt. Se varsa si apa si se framanta bine pana nu se mai lipeste de maini. Acoperim cu folie si bagam la frigider pt 10 min. Dupa 10 min pudram cu...Citeste continuarea