Burek - Rețeta savuroasă și rapidă

Cum se preara acest Burek - Rețeta savuroasă și rapidă:

Tapetează o tavă de 20 x 30 cm cu hârtie de copt.

Într-un bol, pune brânza, adaugă smântâna, cele 2 ouă și sare după gust. Amestecă bine, până obții o compoziție omogenă.

Separat, într-un alt bol, amestecă laptele, apa minerală și uleiul.

Ia câte trei foi de plăcintă, unge-le pe fiecare cu amestecul de lapte, apă minerală și ulei, apoi suprapune-le. Distribuie uniform un sfert din umplutura de brânză pe întreaga suprafață a foilor. Rulează-le cu grijă și așază ruloul obținut în tava pregătită.

Repetă procedeul cu restul foilor și al umpluturii, până obții patru rulouri.

Unge rulourile cu amestecul de lapte și ulei rămas, apoi cu ou bătut, pentru a obține o crustă frumos rumenită.

Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și coace burekul timp de aproximativ 40–45 de minute, până devine auriu și crocant la suprafață.

După coacere, scoate tava din cuptor și lasă burekul să se răcorească puțin înainte de a-l porționa.

Servește burekul cu brânză cald, alături de un iaurt cremos sau un pahar de ayran. Este delicios, cu foi crocante la exterior și o umplutură moale și savuroasă!