Retete culinare

Foi: Ouale cu zaharul le mixam bine,adaugam uleiul ca la maioneza,apoi apa,la final amoniacul cu praful d ecopt stins cu putin otet si faina.Omogenizam si formam un aluat suficient de care,sa...Citeste continuarea

Mixam untul cu zaharul  si zaharul vanilat. Adaugam pe rand cate un ou si mixamin continuare.  Adaugam bananele curatate si zdrobite si omogenizam. Urmeaza apoi faina amestecata cu...Citeste continuarea

Am pornit cuptorul. Apoi am mixat zaharul cu margarina, pana ce s-a topit zaharul. Am incorporat ouale unul cate unul, apoi am adaugat iaurtul, zeama si coaja de lamaie. Separat am amestecat...Citeste continuarea

Taiem capsunile cubulete si le punem la foc impreuna cu zaharul, la foc mic, pentru cca 30 de minute, amestecand din cand in cand. Apoi se lasa la racit. Blatul 1 : Macinam biscuitii si...Citeste continuarea

Punem 25 ml de apa calduta intr-un bol, punem drojdia si se lasa 10-15 minute. Punem intr-un vas 100 ml de apa, zaharul, sarea, uleiul si oul. Dupa aceea se amesteca bine cu o lingura si se...Citeste continuarea

 Pastravul il curatam si apoi il crestam usor cu un cutit. Il saram si piperam cu putin piper alb si il tinem putin la rece sa se intrepatrunda.   Dupa cateva ore pregatim...Citeste continuarea

Ceapa si 3 catei usturoi tocati marunt se calesc intr-un cubulet de unt, in tigaie. Se adauga kaiserul taiat bucatele dupa 10 minute, apoi painea maruntita, sare, piper, boia. Puiul se spala....Citeste continuarea

1.Spalam ciresele si le scoatem samburi.Le lasam la scurs. 2.Separam albusurile de galbenusuri. 3.Albusurile le mixam bine cu un praf de sare.Dupa aceea adaugam jumatate din cantitatea de...Citeste continuarea

Curatam visinele si ciresele de samburi,capsunile de codite si le punem intr-o sita.Punem 3linguri de zahar pudra peste ele si le lasam la scurs.Inainte sa le punem in blat.trecem fructele prin...Citeste continuarea

Corcodusele verzi se curata si se spala. Se pun la fiert intr-o oala mare sau in mai multe oale mici, ideea e sa umpleti oala doar pe jumatate si apa cat sa acopere corcodusele. Imediat ce a...Citeste continuarea

Puiul se spala si se lasa sa se scurga.Se da cu sare si piper.Usturoiul se curata si se pune in interiorul puiului.Lamaia se curata de coaja si se pune coaja in interior si la incheieturile...Citeste continuarea

Curatam cartofii si ii condimentam cu celelalte ingrediente. Ii punem intr-o tava si ii dam la cuptor, la 200 de grade pana se rumenesc. Amestecam bine toate ingredientele sosului si ne luam la...Citeste continuarea

Pulpele de pui le-am taiat in bucatele mici (pentru a se gati mai repede),am pus peste ele sos de stridii,sos de ardei iuti si le-am lasat putin sa se marineze pana cand am pregatit celelalte...Citeste continuarea

Pregatim un aluat potrivit nici prea moale nici prea elastic pe care il lasam la crescut cel putin o ora. Dupa care il impartim in 8 parti: Pizza: luam 4 bucati de aluat  si intindem...Citeste continuarea

Blat :  Separam albusurile de galbenusuri, galbenusurile le frecam cu zaharul si zaharul vanilat, albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare. Amestecam galbenusurile cu spuma,...Citeste continuarea

Pulpa de porc se feliază, ca și șnițelele, se asezonează de sare și piper, lăsându-le la rece cca. 10 minute. Între timp ceapa se curăță, se taie rondele, apoi se...Citeste continuarea

Aluatul: laptele, apa si untul se pun pe foc pana dau in clocot. Se adauga faina si se amesteca bine pana devine un aluat consistent. Se lasa la racit. Dupa ce s-a racit adaugam ouale pe...Citeste continuarea

Intr-un bol  amestecam toate ingredientele pentru blatul fraged,formam o coca si o impartim in doua parti egale. O parte din coca o intindem pe fundul la tava de copt unsa cu putin ulei si...Citeste continuarea

Pregatim capsunile pentru inceput. Acestea se spala, se taie pe jumatate cu cutitul, se pun intr-un bol peste care punem doua linguri zahar. Le dam de-o parte. Blatul: Ouale se separa de...Citeste continuarea

In paharul mixerului vertical am pus tonul scurs, ceapa tocata marunt, sare, unt si mustar. Am mixat cu nadejde pana ce s-a transformat in pasta.  Am servit in mare graba ( de pofta!), pe...Citeste continuarea

Albusurile se bat spuma, apoi se adauga indulcitorul si se bat in continuare pana rezulta o bezea lucioasa si tare. Se adauga apoi galbenusurile, iaurtul, si in final morcovul ras, amidonul...Citeste continuarea

Intr-o cana punem drojdia cu zaharul si   50 ml.apa calduta sa infloreasca . Amestecam faina cu drojdia , sarea si restul de apa calduta . Framantam bine pana se desprinde aluatul de...Citeste continuarea

Ouale se bat cu zaharul pina se topeste si un praf de sare. Cind zaharul este aproape topit se adauga uleiul,iaurtul,zaharul vanilat , praful de copt si faina in ploaie. Se adauga...Citeste continuarea

1.Dupa ce s-a dezghetat pestele,l-am taiat cuburi pe care le-am dat pe robot (sau pe masina de tocat,fiecare ce are in casa). 2.Am dat pe razatoarea mare cartofii si i-am stors.Morcovul l-am...Citeste continuarea

Untul tinut la temperatura camerei , ca sa fie moale, il batem impreuna cu zaharul pana cand se face ca si o crema si nu se mai simt granulele de zahar. Eu am folosit zahar brut , dar este bun...Citeste continuarea

Cum se prepara  Prajitura Amandina - reteta delicioasa a unui desert clasic Blat:  Mixam albusurile spuma cu un varf de cutit de sare, apoi adaugam zaharul si mixam pana se...Citeste continuarea

Amestecam faina cu drojdia, sarea si apa si framantam pana se desprinde aluatul de mana . Adaugam uleiul de masline si lasam la dospit la un loc ferit de curentii de aer  pana isi dubleaza...Citeste continuarea

Am ales sa insiropez blatul cu socata, pentru ca tot am facut multa si trebuie consumata cumva, dar a dat un gust delicios blatului. Pentru blat, separam albusurile de galbenusuri, iar...Citeste continuarea

Luam o tava ,eu am avut una 20x24 cm.Scoatem mascarpone si iaurtul di frigider.Amestecam mascarpone cu iaurtul,adaugam caise taiate marunt. Daca e nevoie adugam si zahar pudra,cui ii place mai...Citeste continuarea

Punem intr-un vas apa minerala, sarea, zaharul, uleiul si le amestecam bine cu un tel. Incorporam treptat faina cernuta, apoi adaugam praful de copt stins cu zeama de lamaie. Spalam merele,...Citeste continuarea

Blat: Albusurile se bat spuma cu un praf de sare , se adauga zaharul si se mixeaza pana devin lucioase, apoi adaugam galbenusurile frecate cu ulei. La final adaugam faina amestecata cu praful de...Citeste continuarea

Curatam frunzele de loboda de pe cotoare,le spalam foarte bine sub jet de apa rece sa scapam de nisip si alte impuritati. Taiem loboda fasii, o punem la calit in ulei intr-o tigaie incapatoare...Citeste continuarea

Toate ingredientele trebuie tinute la temperatura camerei timp de cateva ore. Intr-un castron, punem untul moale, zaharul si un praf de sare si incepem sa mixam usor, apoi la viteza mai mare...Citeste continuarea

Pennele se pun la fiert in apa clocotita cu sare si ulei si se fierb 8-10 minute. Le scoatem si le punem la scurs intr-o strecuratoare. Ceapa o spalam si o tocam marunt. Morcovul il...Citeste continuarea

- Feliile de paine care sunt subtiri le-am decupat in cercuri cu o forma . - Pentru aperitivele cu branza eu am prajit putin cerculetele in tigaie . Am adaugat cate o felie patrata de branza...Citeste continuarea

Curatam si spalam pestele. Taiem rondele ceapa, morcovul, rosia, usturoiul si lamaia. In tava punem putin ulei si asezam ceapa, morcovul, usturoiul si frunza de dafin. Crestam pestele pe ambele...Citeste continuarea

Aluatul : Faina o cernem si o amestecam  cu sarea. Drojdia o punem intr-un pic de lapte caldut , impreuna cu o lingura de zahar si una de faina si se amestecam pana cand drojdia se...Citeste continuarea

Blat: Am separat albusurile de galbenusuri. Albusurile le-am batut spuma tare cu un praf de sare. Galbenusurile le-am frecat cu zaharul, pana acesta s-a topit. Separat am topit margarina si...Citeste continuarea

Ganache de ciocolata alba: Incepem cu prepararea cremei pentru ca trebuie sa stea macar cateva ore la frigider. Intr-un vas cu fundul mai gros punem frisca lichida si ciocolata alba rupta...Citeste continuarea

Capsunile se spala, se curata de codite si se lasa in strecuratoare. Se bat ouale cu praful de sare si zaharul pana obtinem o compozitie cremoasa. Se toarna uleiul cate putin, apoi laptele....Citeste continuarea

Umplutura: batem frisca lichida pana se intareste apoi o dam la frigider pana pregatim blatul. Ciresele le spalam, le scoatem samburii si le transferam intr-o cratita. Adaugam...Citeste continuarea

Cernem faina intr-un castron. Facem o gaura in mijloc si punem oul, sarea, drojdia inmuiata cu putin zaharsi amestecam. Framantamaluatul pana se omogenizeaza bine. Atunci punem uleiul si mai...Citeste continuarea

Condimentele se amesteca foarte bine intr-un mojar (pistil), pana devin o pasta. Ciocanelele se spala, se sterg de apa si se ung cu o parte din pasta de condimente. Se la sa cateva ore...Citeste continuarea

Rata: Pieptul de rata l-am spalat,uscat si l-am crestat usor pe partea cu pielea,apoi l-am marinat in sos de stridii si sos de ardei iuti,l-am lasat sa stea asa la marinat aproximativ o ora,apoi...Citeste continuarea

Punem pennele la fiert 10 min in apa cu sare Spalam ciuperciule si le curatam Taiem kaizerul in cubulete mici La fel procedam si cu carnatii si ciupercile Punem...Citeste continuarea

1. Pune  sirop din compotul de ananas, apa si sarea intr-un vas, cand da in clocot adauga melcisorii si lasa sa fiarba 6 minute la foc mic. 2. Opreste focul, ia pastele, scurge-le, pune...Citeste continuarea

Intr-un bol se amesteca faina cu sarea,apoi in centru se adauga,150 gr din untul moale la temperatura camerei si drojdia desfacuta in apa calda,se adauga laptele putin cate putin si se framanta...Citeste continuarea

Prima data preparam blatul Batem galbenusurile cu zaharul Apoi adaugam 5 lingura de apa Apoi adaugam faina si albusurile batute spuma Coacem la temperatura mijlocie...Citeste continuarea

Am facut un blat ca de tort: Am separat ouale, albusul l-am batut cu zaharul pana a iesit spuma, apoi am adaugat galbenusurile unul cate unul, apoi am pus esentele, uleiul am mixat si spre final...Citeste continuarea

Aluatul: Se pun intr-un vas faina,sarea,otetul si 50 gr unt.Se varsa apa in ploaie si se lucreaza cu mainile.Se framanta bine pana devine o coca nelipicioasa. Se acopera cu folie alimentara si...Citeste continuarea