Retete culinare

Se spala pulpele, se ung cu putin ulei si se dau prin condimente, se aseaza intr-o tava unsa cu unt sau ulei si se dau la cuptor!  Foarte simplu!   Citeste continuarea

Aluat: Se mixeaza ouale cu zaharul, zaharul vanilat si sarea pana isi dubleaza volumul. Se toarna in fir subtire uleiul, apoi laptele si se mixeaza in continuare. Faina se amesteca cu praful de...Citeste continuarea

Se amesteca ouale cu zaharul si uleiul Se adauga faina impreuna cu praful de copt amestecand bine Se pune in formele care le aveti in forma de briose, chec (se umple doar jumatate) si se dau...Citeste continuarea

Se spala gaina si se taie in bucati de marime potrivita. Se pune la fiert intr-o oala mare cu apa rece la foc mic, se adauga 1 lingurita de sare si cand da in clocot se ia spuma si se adauga ceapa...Citeste continuarea

Se amesteca ingredientele: zaharul, esenta de vanilie, uleiul, apa minerala, nuca de cocos, praful de copt amestecat cu faina si se toarna compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se...Citeste continuarea

Am spalat pieptul de pui, dupa care l-am taiat fasii si am batut putin carnea. Am condimentat cu sare, piper, rozmarin si boia iute, apoi am infasurat fiecare fasie cu o felie de bacon. Unde a...Citeste continuarea

Pregatim mai intai ciocolata pe care o topim intr-o craticioara cu untul. Amestecam pana se topeste, apoi luam de pe foc si o lasam sa se raceasca la temperatura camerei. Separam albusurile de...Citeste continuarea

Framantam aluatul din ingredientele de mai sus. Trei sferturi din aluat se intinde pe masa de lucru infainata formand o foaie pe care o asezam cu grija in tava unsa cu ulei. Intepam foaia din...Citeste continuarea

Dai branza pe razatoare, pui peste ea 300 gr din cantitatea de smantana si amesteci totul foarte bine. Desfaci pachetul de foi de placinta dupa ce l-ai tinut la temperatura camerei si faci 4...Citeste continuarea

Foile de placinta le taiem in patrate de 20x20 Prunele taiate in jumatate pe lungime, dupa ce am scos samburele, punem un cubulet de martipan intre jumatati si inchidem pruna la loc; un patrat...Citeste continuarea

Ingredientele pentru blat se amesteca bine pana la omogenizarea completa. Rezulta un aluat fluid care se pune in tava de aragaz tapetata cu hartie de copt. Lasati in cuptorul incins, la foc...Citeste continuarea

Legumele se lasa la dezghetat in strecuratoare, apoi se condimenteaza. Puiul se spala bine, se sterge cu un servet . Se umple puiul cu legumele si se coase sa nu se desfaca. Se unge puiul cu...Citeste continuarea

Prepararea foilor: Se amesteca toate ingredientele pentru o foaie si se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Aluatul fiind mai mole decupati hartia de copt mai mare sa poata...Citeste continuarea

Intr-un vas punem zaharul, uleiul, esenta de portocala, coaja rasa de portocala ,un praf de sare si mixam pana cand zaharul se topeste, apoi adaugam apa minerala si sucul de portocale. Faina...Citeste continuarea

Decongelam aluatul foietaj la temperatura camerei.  Feliem usturoiul  si kaizerul in bucatele subtiri. Taiem in jumatate maslinele fara samburi. Fiecare foaie de aluat o impartim prin...Citeste continuarea

Ouale se amesteca energic cu zaharul. Se adauga laptele, uleiul,zaharul vanilat si esenta de rom iar compozitia se omogeiseaza . Faina si amesteca cu praful de copt si se pune in ploaie peste...Citeste continuarea

Se incalzeste laptele,se dizolva drojdia si se amesteca cu 2-3 linguri de faina. Lasam sa cresca la loc cald.Frecam spuma 3 galbenusuri cu zaharul si sarea,se amesteca cu drojdia dospita in...Citeste continuarea

Blat : Margarina se freaca bine cu zaharul pana devine o spuma,se adauga galbenusurile si se omogenizeaza,apoi faina amestecata cu cacaoa si amoniacul.Albusurile se bat spuma tare si se...Citeste continuarea

Aluat- Intr-un bol cernem faina,facem gaura in mijloc adaugam drojdia amestecata cu zaharul si putina apa,sarea,uleiul si treptat apa calduta,framantam o coca nelipicioasa.Acoperim si lasam...Citeste continuarea

Granulele de soia se pun la fiert pana se inmoaie (20 min), Se pun in strecuratoare la stors. Se mai storc o data in mana si se pun intr-un castron, peste se adauga ceapa si ardeiul tocate si...Citeste continuarea

Spanacul congelat se fierbe, apoi se pune la scurs intr-o strecuratoasre. Inainte sa il tocam il scurgem in maini. Punem spanacul intr-un vas, adaugam urda, ouale, patrunjelul uscat, sare si...Citeste continuarea

Se face aluat ca pentru paine .Adica intr-un castron se pune cantitatea de faina precizata facem o gaura in mijloc apoi punem sare ,1 ou si drojdia cu putina apa calduta si apoi framantam...Citeste continuarea

Curatam cepele si le tocam marunt. Morcovii il curatam si ii dam pe razatoarea cu ochiuri mari. Ardeiul spalat il taiem marunt. Pieptul de pui il spalam si il taiem cubulete. Intr-o...Citeste continuarea

Mai este nevoie de explicatii? Este cat se poate de simplu: Spalam ciocanele bine in apa rece, apoi le asezam intr-o tavita de jenna, le ungem cu ulei si le asezonam cu vegeta, boia,...Citeste continuarea

Pulpele se crestează, apoi se masează cu ulei de arahide, se asezonează cu sare, piper, curry, rozmarin, apoi se așează într-o tavă termorezistentă și se dă la cuptor, la foc mediu...Citeste continuarea

Merele curatate se dau prin razatoarea mare. Se amesteca ingredientele uscate faina, grisul, praful de copt, nuca taiata potrivit si sarea. Se amesteca merele cu zaharul, coaja de citrice,...Citeste continuarea

Curatam urzicile si le spalam foarte bine in multe ape reci. Le scurgem de fiecare data luandu-le cu mainile din apa si schimband apa din lighean pentru a se lasa nisipul la fund. Punem vreo 2...Citeste continuarea

Blatul se face amestecand ingredientele pana la omogenizarea completa. Se pune compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptorul incins, la 180 de grade aproximativ 30 de...Citeste continuarea

Se pune cartoful la fiert, cand este fiert se piseaza bine si se pune sare. Intr-un castron  punem faina si drojdia si se omogenizeaza bine.. Se adauga cartoful si se adauga apa calduta...Citeste continuarea

Intr-un castron punem faina cernuta cu praful de copt, apoi adaugam la gramada ouale intregi, laptele, zaharul si uleiul, mixam bine pana devine compozitia omogena. Separat amestecam branza,...Citeste continuarea

Albusurile si apa se bat cu un praf de sare, se adauga zaharul si se mixeaza pana devine ca o bezea. Se adauga galbenusurile frecate cu ulei, se omogenizeaza, iar la final se amesteca cu faina,...Citeste continuarea

Bateti ouale cu zaharul si praful de sare pana ce obtineti o compozitie omogena. Adaugati coaja rasa de portocala. Mixati untul la temperatura camerei,cu amestecul de oua. Incorporati...Citeste continuarea

Punem toate ingredientele in masina de paine in ordinea indicata la ingrediente, drojdia rupta bucatele. Dam pe programul de aluat de paine sau aluat de paste, sa ne framinte aluatul, il punem la...Citeste continuarea

Condimentam pulpele cu sare, piper, boia dulce si patrunjel uscat. Punem uleiul intr-un vas termorezistent, asezam pulpele si dam vasul la cuptor pana cand pulpele s-au rumenit usor pe o parte....Citeste continuarea

1. Preincalzim cuptorul la 200 °C. 2. Punem uleiul la incins intr-o tigaie. 3. Spalam pieptul de pui, il uscam cu un servet de hartie, il asezonam cu sare, piper si il punem in tigaia...Citeste continuarea

Cernem faina intr-un bol incapator iar in mijloc facem o adancitura. Incalzim usor 200ml lapte, punem lingurita de zahar si drojdia si le lasam asa timp de 10 minute. In adancitura din faina...Citeste continuarea

Blat Separa albusurile de galbenusuri. Mixeaza spuma albusurile cu sarea apoi adauga, treptat, zaharul si mixeaza pana e diluat complet. Adauga galbenusurile, faina cernuta amestecata cu...Citeste continuarea

Soia o punem la fiert in apa cu sare pentru aprox 10 minute, dupa care o scurgem de apa. Intr-o oala adaugam putin ulei, ceapa taiata marunt, morcovul taiat cubulete si putina apa si le lasam...Citeste continuarea

Spalam dovleceii si ii taiem cubulete mici.Intr-o tigaie incalzim uleiul si catelul de usturoi zdrobit.Dupa ce s-a incalzit uleiul,scoateti usturoiul si adaugati dovleceii taiati.Lasati la foc...Citeste continuarea

Curatam cartofii, ii taiem cubulete si ii fierbem. Ii lasam sa se raceasca si apoi ii zdrobim cu furculita. Intr-un castron incapator, punem faina, drojdia uscata, zaharul si sarea. (Atentie,...Citeste continuarea

Pestele proaspat il curatam de solzi, mate si ii taiem capul si coada. Pt marinata:ceapa rosie o tocam fin, usturoiul zdrobit, frunzulitele de cimbru si rozmarin tocate marunt, adaugam si restul...Citeste continuarea

Pregatim cartofii: ii taiem bucati mai mari dupa preferinta si ii fierbem pe jumate. Apoi ii prajim in ulei incins. Carnea o portionam (sa nuf ie feliile prea subtiri). Le condimentam cu sare,...Citeste continuarea

Într-un mojar se amestecă usturoiul cu sare. Se adaugă uleiul puțin câte puțin până la încorporare completă, amestecând continuu. Se amestecă apoi cu muștarul...Citeste continuarea

Mai intai scoateti foile de placinta din congelator, cu aproximativ 2 ore inainte de a va apuca de umplutura. Umplutura se face exact ca o mancarica de spanac. Se toaca ceapa si se inabuse...Citeste continuarea

Mod de preparare blat: Incepem prin a separa albusurile de galbenusuri. Peste galbenusuri adaugam 2 linguri de  zaharsi batem pana se albesc. Adaugam cele 4 linguri de faina si...Citeste continuarea

Se pune margarina si ciocolata intr-o cratita la topit, cand s-au topit s ia 3-4 linguri pentru glazurare. Se bat ouale intr-un castron cu zaharul , pana cand se topeste zaharul, se adauga...Citeste continuarea

Se amesteca dulceata cu zaharul, uleiul , bicarbonatul , scortisoara si laptele. La final se adauga faina pana devine o compozitie nici prea tare nici prea moale , care se toana in tava pe...Citeste continuarea

Pentru blat frecam margarina spuma cu zaharul, apoi adaugam cate un galbenus si amestecam. Dupa aceea adaugam nuca si faina cu praful de copt. La final adaugam albusul batut spuma. Pentru crema...Citeste continuarea

Într-o oală punem apă rece la fiert. Adăugăm 1/2 linguriță sare și punem capac să fiarbă apa mai repede. Între timp curățăm ceapa și usturoiul și se toacă mărunt....Citeste continuarea

Pulpele de miel se crestează din loc în loc, unde se introduc bucățele de usturoi și slăninuță. Apoi se masează, pulpele cu o emulsie din puțin ulei de măsline, muștar, sare,...Citeste continuarea