Aperitiv toast cu avocado, peste afumat si microplante

Se prajesc feliile de paine in prajitorul special. Imediat dupa prajire se freaca cu un graunte de usturoi. Se stropesc cu ulei calitativ, restectiv, ulei de dovleac in cazul meu. 

Avocado se taie pe jumatate, se scoate samburele, apoi cu o lingurita se scoate pulpa. Se zdrobeste cu o furculita (nu este necesar sa fie o pasta fina), se pudreaza cu sare si piper si putina zeama de lamaie. Se amesteca. Se imparte in doua si se pune pe cele doua felii de paine. Peste avocado se pun bucati de peste afumat, iar deasupra, atat pentru decor cat si pentru gust, garnisim cu microplante.