Ardei umpluti reintrepretati

Calim ceapa tocata marunt in 4 linguri untura, pana ce devine transparenta. Adaugam morcovul si lasam sa se caleasca cca. 1 min dupa care adaugam carnea tocata, rosiile cu sosul, condimente dupa gust.

Amestecam si lasam cca. 5 min sa fiarba. Adaugam peste pasatul (spalat bine inainte si scurs de apa) orezul, patrunjel verde tocat. Amestecam bine pana ce se omogenizeaza si lasam deoparte cat curatam ardeii.

Ardei curatati de cotoare si seminte, ii spalam si ii punem cu gura in jos pentru a se scurge bine de apa.

Umplem ardei cu umplutura, adaugam capacele, asezam in oala de tuci in care am adaugat untura, ardeii umpluti si 100 ml bors acru amestecat cu 200 ml apa.

Dam oala la cuptorul incalzit. cca. 60 minute.