Pentru ca e sezonul urzicilor, m-am gandit sa va ofer o reteta de bors cu urzici pe care am mancat-o in Basarabia. Este Dumnezeiasca! Aport de fier pentru cei ce tin post!
INGREDIENTE
- 1 morcov mare
- 1 jumatate de telina
- 1 pastarnac
- o radacina de patrumjel
- o ceapa
- 500 g urzici curatate si spalate
- 300 g fasole boabe fierte
- rosii de la borcan 300 g
- ulei pentru calit legumele 3 lg mari
- o legatura marar
- o legatura patrunjel
- o legatura leustean
- o cana bors
- 3l supa de legume /apa
16comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Bors de urzici cu fasole:
Tocam ceapa si o punem in ulei la calit cu putina sare si jumatate de cescuta apa, cand ceapa devine sticloasa adaugam radacinoasele date prin razatoare, lasam totul la inabusit la foc mic cca 7 minute. Adaugam rosiile tocate de la borcan sau 4 linguri bulion, lasam din nou sa omogenizeze, apoi adaugam urzicile spalate si amestecam pana devin moi. Adaugam fasolea, supa /apa, lasam la foc 10 minute, adaugam borsul fier separat si mai lasam 5 minute. La sfarsit se adauga verdeata tocata marunt si se potriveste de sare.
Se poate servi atat calda cat si rece cu ceapa sau ardei iute.
Pofta mare!
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
