Budinca de gris cu lapte si afine

Se pune laptele la fiert,se adauga zaharul si se lasa sa dea in clocot.

Se adauga grisul in ploaie si se amesteca cu un tel pentru a nu forma cocoloase.

Cand e gata se lasa sa se raceasca,dupa care se adauga esenta de vanilie si coaja e lamaie rasa si galbenusuriile si se amesteca bine.

Albusuriile se bat spuma cu un praf de sare si se incoropeaza usor in grisul cu lapte.

La sfarsit se adauga afinele spalate si scurse(eu am avut congelate,se lasa cateva ore sa se decongeleze si se scurg bine).

Intr-o forma de silicon se toarna compozitia,se da la cuptor pentru 45 minute la 180 grade.

Dupa ce s-a racit se scoate din forma si se pudreaza zahar