Budinca de taitei ardelenesti

Intr-o oala se pun pastele la fiert lasandu-se pana cand sunt fierte aproape de jumatate.

Separat se pregateste branzica de vaci cu stafidele, sarea , zaharul tos si cel vanilinat.

Intr-un vas se bat albusele de ou.

Scoatem pastele de la fiert, le scurgem, le racim si apoi intr-un vas Yena, adaugam pastele amestecate cu branza si jumatate din cantitatea rezultata de la baterea albuselor de ou. Se pun la cuptor pana cand prinde o crusta aurie dupa care se scoate si se adauga cealalta cantitate de albus, lasandu-se din nou la cuptor pentru acea culoare aurie.