Avem cam multa ciocolata pe stoc sub diverse forme, ramasa de la Craciun si de la Pasti:))) Si ma tot gandeam ce sa fac cu ea si cu branza din frigider, iar cand dadui o cautare pe net, ce sa vezi mi-a aparut bunatatea asta! Bineinteles ca nu mi-a iesit ca la sursa, ca asa patesc eu cand ma stradui prea tare, dar sa stiti ca prajitura e super buna!
INGREDIENTE
Pentru brownies:
- 135 g ciocolata cu lapte sau neagra
- 180 g unt
- 100 g zahar
- 70 g faina
- 2 linguri cacao
- 3 oua
Pentru topping:
- 350 g crema de branza sau quark
- 5 linguri zahar pudra
- 1 ou + 1 galbenus
- 1 fiola esenta vanilie sau 1 plic zahar vanilat
41comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Cheesecake Brownies - Negresa cu branza:
Ciocolata rupta bucatele se topeste impreuna cu untul pe aburi sau la microunde. Se amesteca bine si se lasa sa se raceasca putin, cat sa nu fie fierbinte. Se adauga zaharul si se amesteca bine pana se topeste, apoi adaugam ouale pe rand, cate unul, amestecand bine dupa fiecare. Amestecul trebuie sa fie lucios si omogen.
La final se adauga faina amestecata cu cacaua, cate o lingura pe rand amestecand bine dupa fiecare, sa nu ramana cocoloase. Intr-o forma de tort cu margini detasabile unsa cu unt si tapetata cu hartie de copt, se toarna compozitia de brownies.
Crema de branza se amesteca bine cu ouale, zaharul si esenta de vanilie. Se toarna in tava cate o lingura, pe rand, din compozitia de branza, dinstribuind-o uniform peste tot, apoi cu ajutorul unui cutit sau cu o spatula amestecam putin cele doua compozitii (eu am amestecat un pic cam mult, asa ca nu faceti ca mine).
Se da tava la cuptorul preincalzit si se coace aprox. 35 de minute la 180 grade. Se verifica cu ajutorul unui cutit daca este coapta (cutitul trebuie sa iasa curat din aluat) iar marginile cheesecakeului trebuie sa fie usor maronii. Daca se umfla putin la copt sa nu va speriati, dupa ce scoateti din cuptor prajitura se va lasa inapoi.
Se lasa pe un gratar sa se raceasca complet, se scoate din forma, se indeparteaza hartia de copt si se portioneaza dupa plac! Cu siguranta o sa mai fac, nu te mai poti opri din mancat, atat e de buna!
Pofta mare si spor la prajiturit!
TIPS-URI
1
daca aveti ciocolata neagra cu procent mare de cacao de peste 70% nu mai trebuie sa adaugati cacao
2
daca doriti sa va creasca mai mare prajitura puteti pune si o lingurita de praf de copt in aluat. Eu nu am pus, am vrut sa-mi iasa o negresa densa si onctuoasa, dar cuptorul din pacate imi joaca feste
3
in reteta originala scria de 150 de grame de zahar, am taiat din el, credeti-ma e destul de dulce si asa, dar cred ca depinde de gustul fiecaruia
4
optional si daca aveti, puteti pune 2 linguri de lichior Baileys in aluat si inca 2 in crema de branza si-o sa aveti o prajitura irlandeza :)
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2418 puncte
1300 puncte
1146 puncte
259 puncte
253 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
