Chifle cu lapte (reteta video)

In bolul unui mixer cu functie de framantare se pune laptele caldut, se adauga, zaharul, drojdia si se fixeaza carligul de framantare. Se amesteca putin ingredientele si se pune faina, putin cate putin, lasand mixerul sa-si faca treaba. Odata incorporat laptele, se adauga sarea si untul moale si se mai lasa aluatul la framantat inca 5-7 minute. Aluatul se poate framanta si la mana. Se amesteca laptele cu drojdia uscata si cu zaharul si se toarna peste faina framantand pana ce obtinem un aluat omogen. Adaugam sarea si untul si mai framantam pentru 15-20 de minute sau pana ce aluatul este suplu si elastic. Lasam aluatul sa creasca pana isi dubleaza volumul, il impartim apoi in 10-12 bucati si incepem sa modelam chiflele. Le dam o forma rotunda si le rulam usor pe suprafata de lucru (VEZI VIDEO). Le asezam apoi intr-o tava in care am pus hartie de copt si le mai lasam sa creasca pentru 15-20 de minute. Le ungem apoi cu lapte, le presaram cu mac si dam chiflele la cuptor pentru 15-20 de minute la foc moderat pana se rumenesc frumos deasupra. Se servesc calde sau reci, la micul dejun, pranz sau cina :)

Pofta buna!