Eu cand am pofte, pai am, nu ma incurc.....si uite pofta ce-am poftit...achizitionasem de la Festivalul Cascavelei de la Valea Doftanei niste carnaciori de oaie, subtiri, uscati si un pic mai piscatori si, ce mi-am zis, astia merg la fix intr-o ciorba de fasole boabe...zis si facut.....acum sunt plina, abia mai pot sa scriu reteta....emoticon rostogolindu-se si facand flotari.....:D
INGREDIENTE
- cca 450 g fasole boabe alba ( de anul asta...prospatura)
- cca 200 g carnati de oaie subtiri, uscati si un pic piscatori ( bestiala iuteala aia-n ciorba)
- 2 morcovi nici prea mici nici prea mari
- 1 pastarnac
- 1 patrunjel
- 3 ardei rosii
- 3 cepe rosii mai mari
- sare dupa gust
- cca 60 ml ulei
- apa cca 3 l
14comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba cu arome si culori tomnatice:
Mai intai punem la fiert fasolea, e bine sa o puneti de seara la inmuiat, fierbe mai repede. Dupa ce da 2-3 clocote, schimbam apa si punem din nou la fiert, procedam asa de inca 2 ori.
Separat curatam toate legumele. Ceapa o taiem marunt, morcovul, pastarnacul, patrunjelul si ardeiul le taiem cubulete mici. Punem in tigaia wok toate legumele, presaram un pic de sare si adaugam uleiul, punem pe foc mic si calim cca 15 min. Dupa ce am calit legumele, le rasturnam in oala cu fasole fiarta, adaugam si carnatul taiat rondele si lasam sa fiarba cca. 20 min la foc mic, daca mai este nevoie, mai adaugam sare, nu a fost nevoie pentru ca si-a lasat si carnatul din sare.
Am servit cu pofta langa o cana cu must si niste gogosari in sos.
Sa aveti pofta !
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1351 puncte
100 puncte
56 puncte
7 puncte
6 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
