Ciorbă de burtă

de madi_marin in Ciorbe, 14 Ian 2012 | 7669 vizualizari

 

Nu mai făcusem cam demult ciorbă de burtă şi chiar mi-era poftă. Nu se face greu deloc mai ales că acum găsim burtă gata tăiată fideluţă şi prefiartă. Invit toţi amatorii la câte o porţie fierbinte cu smântână, oţet , usturoi şi ardei iute!

 

INGREDIENTE

  • 1 kg burtă prefiartă şi tăiată fideluţă
  • 1 os de vită cu măduvă
  • 2 morcovi
  • 1 pătrunjel
  • 1 ţelină mică
  • 1 ceapă
  • ulei
  • sare

Pentru dres:

  • 4 gălbenuşuri
  • 250 ml lapte
  • 150 g smântână
  • oţet
  • mujdei de usturoi
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorbă de burtă:

Punem oasele spălate la fiert . Dupa 30 de minute adăugam şi burta împreună cu 1 morcov intreg, ceapa întreagă, ţelina şi rădăcina de pătrunjel la fel.

Celălalt morcov îl dăm pe răzătoarea cu ochiuri mici şi îl punem la călit în ulei, apoi adăugăm puţină apă şi lăsam vreo 10 minute să fiarbă, apoi dăm deoparte.

După ce s-au fiert legumele le scoatem din oală. La fel şi osul.

Amestecăm laptele cald cu gălbenuşurile şi smântâna, apoi adăugăm în oală. Morcovul ras şi fiert anterior îl scurgem de zeama colorata în ciorba, punem şi sare,mai dăm un clocot şi punem deoparte.

La servire se adaugă smântână (sau iaurt), oţet şi usturoi după gust.

Poftă bună!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorbă de burtă" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (25)

nikionas 1

17.03.2012, 20:44

i-mi place,reteta clasica,fara ,,floricele,,=gust natural

madi_marin 1

17.03.2012, 21:11

nikionas...multumesc....

Krystyan Trendy 1

11.12.2013, 12:08

foarte buna ciorbica

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cordon bleu cu dovlecei la cuptor

de Rocsi 9

ieri la 20:27

Tartă cu frișcă și fructe - Deliciul pufos și cremos care te cucerește

pe 02.05 la 10:06

Chec cu cacao și ciocolată albă - Desert rapid și delicios

pe 02.05 la 09:29

Tartă cu cartofi - Cea mai simplă și savuroasă rețetă

pe 02.05 la 09:26

Sendvișuri reinterpretate la cuptor - Super gustoase și ușor de făcut

pe 01.05 la 08:32

TOP
utilizatori

oanapl

2000 puncte

Valclaudia

107 puncte

vasimur

81 puncte

RODIMUR

56 puncte

MotanLaOale

49 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de gaina cu galuste