Una dintre preferatele mele, ciorba de perisoare.
INGREDIENTE
- perisoare (2 oua,1/2 kg carne tocata, condimente: sare si piper dupa gust)
- 1 l bors,
- 3 linguri ulei,
- 1 cescuta cu orez,
- sare/delikat dupa gust,
- 2 linguri cu bulion de rosii,
- radacina de telina si pastarnac,
- 1 morcov,
- 1 ardei capia,
- 2 cepe,
- leustean si patrunjel verde
47comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de perisoare:
Spalam si curatam legumele, le tocam marunt si le punem la fiert, impreuna cu delikatul.
Intre timp pregatim perisoarele.Amestecam carnea impreuna cu sarea, piperul si cele doua oua. Din compozitia obtinuta formam bilute pe care le adaugam in ciorba cand legumele au fiert. Lasam pe foc cam 10 de minute.
Punem apoi bulionul, borsul si orezul spalat in prealabil si lasam sa mai fiarba ciorba de perisoare inca 10-15 minute impreuna.
Se presara leusteanul si patrunjelul tocate marunt dupa ce am luat ciorba de perisoare de pe foc.
Pofta buna!
Pentru cine prefera, ciorba de perisoare se poate servi adaugand in bol si smantana.
TIPS-URI
1
Ciorba de perisoare se poate prepara din orice fel de carne, vita, porc, curcan, pui.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1118 puncte
1000 puncte
182 puncte
100 puncte
52 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
