Ciorbita cu perisoare de pui, porc sau vita este adorata de copii. Bineinteles ca este si preferata fetitei mele.
INGREDIENTE
- 3 cepe potrivite
- 2 morcovi potriviti
- 1 bucatica telina
- 1 pastarnac mic
- 1 ardei
- 200-300 g rosii
- 400 g carne tocata porc si vita
- 1ou
- 30 g orez
- patrunjel, cimbru, leustean, boia dulce, sare
- 1/2 l zeama de varza
14comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de perisoare:
Tocam cubulete telina, pastarnacul, morcovii si 2 cepe. Eu am avut ardei tocat congelat. Intr-o oala mai mare, punem legumele tocate, putin ulei si 2.5-3 l apa. Punem oala pe foc si fierbem 30-40 minute.
Intre timp, pregatim perisoarele. Eu am folosit carne tocata de porc si vita. Amestecam carnea tocata cu o ceapa tocata marunt, orezul spalat, un ou, sare, cimbru, boia dulce, patrunjel. Cu mainile umezite, formam perisoarele.
Peste legume, adaugam si rosiile (eu am avut din cele facute in casa pentru iarna). Lasam sa mai dea cateva clocote, apoi adaugam perisoarele. Cand se ridica perisoarele, adaugam si zeama de varza si mai lasam sa fiarba circa 30 de minute. Adaugam si leusteanul si mai lasam sa dea cateva clocote. Daca este nevoie, mai adaugam sare. Oprim focul si adaugam patrunjel tocat.
Servim ciorbita cu ardei iute la otet si smantana.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
209 puncte
140 puncte
100 puncte
40 puncte
13 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
