N-am mai facut de mult o ciorba de peste cu zeama de varza Astazi i-a venit randul.
INGREDIENTE
- 500g. peste (2 cozi si 2 capatani de crap)
- 1 ceapa
- 1 morcov
- 1 radacina de pastarnac
- 1 radacina de patrunjel
- 1 ardei gras sau capia
- 1 telina mica sau jumatate din una potrivita
- leustean
- sare 1/2 l zeama de varza
- 2 linguri de orez
- 3 rosii
7comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de peste:
Se spala zarzavaturile, se toaca marunt sau la blender si se pun la fiert.
Cand zarzavatul este fiert se adauga orezul. Cand orezul este fiert se adauga rosiile blenduite (maruntite la blender)si dupa cateva clocote zeama de varza. Dupa ce a dat un clocot se adauga pestele si se lasa sa fiarba incet 15-20 min.
Se adauga leusteanul
TIPS-URI
1
Zeama de varza se adauga dupa guat. Daca este o zeama foarte acra si sarata se adauga mai putina. Nu este musai sa se puna 1/2 l.zeama.
2
La capatana de peste exista un os triunghiular care este amar. Acesta trebuie scos cu ajutorul cutitului.
3
Ciorba de peste se face fara rosii, dar mie nu-mi place asa.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1230 puncte
100 puncte
100 puncte
46 puncte
14 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
