Ciulama de ghebe

Ghebele se spala bine se curata si se pun la fiert intr-o oala cu apa cu un strop de sare vreo20-25 min.

dupa ce s-au fiert ii lasam putin la scurs.

ceapa o curatam si o tocam cat mai marunt

intr-o tigaie punem untul .

cand acesta s-a topit adaugam ceapa si o lasam putin sa se inmoaie la foc potrivit.

apoi turnam laptele si faina .

invartim bine ca sa nu se formeze cocoloase.

adaugam si ghebele.

lasam 10 min pe foc apoi punem usturoiul pisat.

mai dam 2-3 clocote si adaugam si smantana.

condimentam cu sare si piper,mai lasam maxim 5 min pe foc si gata mancarea.

noi am servit cu o salatica de varza si niste dovlecel pane.