Imi plac retetele mediteraneene dar si internationale ale Giadei di Laurentis . De data aceasta a reconstituit o reteta de ciuperci umplute cu branza albastra servite intr-un restaurant select din Paris .Un aperitiv delicios , elegant si rapid de preparat . Aceste ciupercute umplute pot fi servite si ca garnitura langa o bucata de carne sau peste la gratar .
INGREDIENTE
- 12 ciuperci medii[ nu foarte mari ]
- 100 gr branza Gorgonzola picante
- 1 rosie
- 2 oua
- 2-4 linguri faina alba
- sare
- piper
- ulei pentru prajit
- rosii , salata verde , patrunjel verde
19comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ciuperci umplute pariziene - a la Giada:
- Ciupercile spalate cu jet de apa rece , zvantate , curatate de codite se sareaza si pipareaza .
- Rosia se spala si se taie cuburi nu foarte mari .
- Ouale se bat spuma cu putina sare si faina alba . amestecul trebuie sa aiba consistenta unei smanatani .
- In fiecare ciuperca se distribuie cate un cubulet de rosie , se umple cu branza , se da prin faina alba si amestecul cu ou .
- Ciupercile se prajesc in ulei incins si se scot pe un servetel care va absorbi surplusul de ulei .
- Serviti ciupercile pe pat de salata verde , rosii si presarate cu patrunjel verde .
TIPS-URI
1
Veti umple usor ciupercile daca branza va fi scoasa din timp de la rece .
2
Verificati prospetimea oualor spargandu-le pe fiecare separat .
3
Pentru prajit folositi o craticioara- veti folosi mai putin ulei si acesta va avea nivelul optim[ trebuie ca ciupercile sa fie acoperite de ulei la prajit ]
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (19)
Super!
Bune!
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1117 puncte
528 puncte
183 puncte
100 puncte
100 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
