Clatite cu crema de branza si gem de prune

Preparam compozitia pentru clatite amestecand ouale cu zaharul ,zaharul vanilat ,sarea si laptele;adaugam apoi faina iar la sfarsit untul topit.Compozitia trebuie sa aiba consistenta smantanii pentru frisca. Incingem tigaia(de preferinta teflon) o ungem cu un penson cu niscai ulei si adaugam cate un polonic din compozitie .Coacem pe ambele parti si continuam pana terminam compozitia.Umplem clatitele cu crema de branza si gem de prune......restul e poveste :))))!!!