Clatite din faina integrala si mere

Se amesteca intr-un castron iaurtul cu ouale, zaharul, uleiul, vanilia si zaharul vanilat. In alt castron se amesteca faina cu praful de copt, bicarbonatul si sarea. Se adauga amestecul de iaurt peste faina si se amesteca lejer. Merele se curata de coaja, se taie in patru si se scoate cotorul, apoi se taie feliute foarte subtiri. Se pot da si pe razatoarea mare, dupa plac. Se amesteca merele in aluatul de clatite, adaugandu-se apoi si scortisoara. Se lasa amestecul sa se odihneasca 15 minute.

Intr-o tigaie teflonata unsa cu putin ulei se pun cate 2 linguri cu aluat si se intinde putin. Cand aluatul face basicute se intoarce clatita pe partea cealalta, cu ajutorul unei palete.

Se servesc cu miere si scortisoara.