Desert aniversar

de Tabita _ in Torturi, 5 Apr 2020 | 2439 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Acest deliciu a fost facut cu drag pentru familia noastra.

Desi mi-as fi dorit ceva mai elaborat pentru aceasta ocazie, eventual sa iau de-a gata, am decis ca ies mai ieftin si iese mai gustos cel facut in casa.

Si ma bucur ca am reusit sa-l pregatesc chiar daca a fost o perioada mai agitata.

INGREDIENTE

Blat:
4 albusuri
4 linguri zahar
2 linguri faina
1 lingurita praf de copt
175 g mix de alune, caju, miez de nuca pe care le-am macinat (10 linguri)
80 g unt
100 g zahăr pudră
3 plicuri zahar vanilat (esenta vanilie)
Glazura:
150 g ciocolată menaj
100 ml smantana pentru frisca
1 lingura unt
Ornare:
150 ml frisca lichida
1 plic intaritor frisca
50 g zahar pudra
1 plic zahar vanilat
cirese confiate
bombonele de zahar

Tabita _

Bucataras grozav

16 imi place 28comentează

0 reteta favorita

Taguri: desert aniversar, tort, blat, faina, oua, zahar, ciocolata, smantana, retete Torturi

Portii: 6

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert aniversar:

Mai intai am separat albusurile de galbenusuri.
Apoi am batut albusurile spuma tare.
Am adaugat treptat zaharul. Dupa ce albusurile au devenit o spuma lucioasa, am adaugat in ploaie faina amestecata cu praful de copt.
Am amestecat usor pentru a nu se lasa spuma.
La final, am încorporat și mixul de nuci si am amestecat usor.
Am tapetat cu unt si faina o tava rotunda cu inel detasabil.
Am turnat compozitia in tava.
Am dat tava la cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 45 de minute.

Intre timp am pregatit glazura.
Am rupt ciocolata in bucati, am pus-o intr-un bol impreuna cu frisca lichida si umtul si am dat-o la microunde cate 30 de secunde dupa care am amestecat din cand in cand pentru a obtine o compozitie omogena. Am asteptat sa se raceasca putin urmand sa o pun peste blat cand se va mai racori.

Apoi am trecut la pregatirea friscai.
Am mixat smantana rece si cand a inceput sa se devina solida, am adaugat zaharul vanilat si intaritorul, iar zaharul pudra treptat. Dupa ce am obtinut consistenta dorita, am dat frisca la frigider pana la momentul ornarii.

M-am intors la blat si am facut testul cu scobitoarea sa vad daca e copt.
L-am lasat sa se raceasca.
L-am scos pe un platou si am turnat glazura de ciocolata.
Apoi l-am ornat cu frisca, cirese confiate si bombonele de zahar.
Se da la rece pentru minim 30 de minute sau pana la momentul servirii.