Fasole batuta

Fasolea o punem cu 3 ore inainte de preparare la inmuiat.O oparim apoi o punem in apa fierbinte la fiert impreuna cu morcovul si telina.

Cand e bine fiarta scurgem si pastram 1 cana de zeama ,dam deoparte morcovul si telina si pasam,in functie de necesitate adaugam zeama.

Cand se mai raceste putin adaugam uleiul,otetul si 1 ceapa tocata fin.Punem sare dupa gust.

Intr-o cratita calim 1 ceapa in  3-4 linguri de ulei pana devine aurie ,apoi adaugam bulionul si il clocotim putin.

Punem fasolea intr-un bol si o acoperim cu sos.O dam la rece pentru 2 ore.