Nu sunt mare fan al acestei legume, dar... este sanatoasa si, pana la urma, gustoasa.
Si pentru ca suntem in Postul Mare, m-am gandit ca nu strica sa pregatesc si eu una din acele "retete de post economice" mostenite de la mama.
INGREDIENTE
- 1 kg fasole alba boabe
- 1 morcov
- 1 ceapa alba
- 2 cartofi mici
- apa
- sare de mare
- 5 catei de usturoi
- 1 lg ulei
- 1 lgt boia dulce
5comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Fasole pargalita:
Fasolea o speli in cateva ape si o pui la fiert, cat sa dea un clocot ( sa fiarba 5 minute), apoi o speli bine din nou si o lasi sa fiarba la foc mic, impreuna cu ceapa, cartofii si morcovul taiate bucati, adaugand putina sare.
Strecori boabele si pastrezi zeama.
Pasezi bine fasolea cu mixerul si apoi cu blenderul, adaugand treptat zeama. Faci acest lucru pana cand fasolea este bine maruntita si are consistenta unei smantani mai groase.
Cureti usturoiul si il zdrobesti. Jumatate din cantitate o calesti 1 minut, in ulei si adaugi boiaua, apoi il omogenizezi in fasole, impreuna cu restul de usturoi. Lasi totul sa fiarba la foc mic, inca 15 minute. Daca este nevoie, mai adaugi sare, dupa gust.
Servesti ca atare sau pe post de garnitura. Eu am facut o tocanita de soia cu ardei si o salata de varza murata.
TIPS-URI
1
Tips&Tricks: durata de fierbere a fasolei depinde...stiti si voi...
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2120 puncte
1000 puncte
220 puncte
107 puncte
47 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
