Flädlesuppe (Supa germana cu clatite)

de Satisfyyourcravings in Supe, 15 Oct 2017 | 4396 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 100 grame faina
  • 2 oua
  • 1 1/3 cani lapte
  • sare
  • nucsoara
  • 2 linguri unt sau ulei
  • 1 litru de supa clara (eu am folosit de pui; se poate obtine si din cub concentrat)
  • piper
  • patrunjel proaspat pentru servit
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Flädlesuppe (Supa germana cu clatite):

Intr-un bol de marime medie, se amesteca faina, ouale, laptele, sarea, nuscoara si uleiul, cu ajutorul unui tel, pana devine o compozitie omogena, fara cocoloase. Se lasa la odihnit 15 minute.

Se incalzeste o tigaie pentru clatite sau o tigaie mare, cu pereti nu foarte inalti, la foc mediu. 

Se adauga 3/4 polonic din compozie si se roteste tigaia astfel incat intreaga baza sa fie acoperita cu compozie. Se gateste 1-2 minute pe parte, se transfera pe o farfurie si se ruleaza, apoi se taie fasii.

Se procedeaza la fel cu restul de compozitie. 

Se incalzeste supa. 

Se asaza fasii de clatite in farfurii si se toarna supa deasupra. Se orneaza cu patrunjel tocat si piper proaspat macinat.

TIPS-URI

1

Eu am obtinut supa prin fierberea unei carcase proaspete de pui, in apa sarata, impreuna cu 1 ceapa taiata in sferturi, 2 tije de telina, piper si 2 morcovi taiati in bucati mari. Dupa 4 ore de fiert la foc mic, am strecurat-o si am indepartat grasimea dupa s-a racit. Se poate pastra la frigider cateva zile, intr-un vas cu capac.

Daca ti-a placut reteta noastra "Flädlesuppe (Supa germana cu clatite)" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Noodles cu legume - Rețeta gustoasă de post

pe 01.04 la 08:51

Chec din albușuri cu zmeură și lămâie - Deliciu aromat și pufos

pe 01.04 la 08:09

Menemen - Omleta turceasca plina de savoare

de Rocsi 9

pe 31.03 la 19:37

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

3137 puncte

Rocsi

1480 puncte

MotanLaOale

1083 puncte

mirela0911

1000 puncte

mena29

300 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Supa de pui cu taitei de casa